深度观察

　　民以食为天，食以安为先，近年来，食品安全是全民参与讨论的话题。在刚刚结束的两会上，食品安全话题被多次提及，很多委员更是呼吁建立食品全程追溯体系。

　　食品追溯起源于欧美、日本等国家地区，在我国发展缓慢。但是，2015年的《食品安全法》正式提出建立食品全程追溯体系的要求，食品追溯也由设想变为可以实施的方案。更为利好的是，总理在今年两会上提到了食品安全，“强调要创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全。”

　　作为卓奇食品追溯平台的创始人，符春彦先生一直致力于我国食品追溯行业的发展，结合自身数十年在食品行业的工作经验，打造出了国内首家第三方食品追溯平台，全力服务于食品行业。卓奇食品追溯平台帮助企业实现从“农田”到“餐桌”的全过程监管，“一品一码”的追溯模式在实现了溯源的同时还具有很强的防伪功能，消费者扫码查询溯源信息更方便快捷。

　　今年以来，“食品追溯”多次被提及，其热度可见一斑，可见建立食品全程追溯体系已经势在必行了。作为消费者的我们，更期望见到食品追溯体系对食品安全水平的提升，对舌尖安全的保障。