深度观察

　　前有“猪肉鸭肉充牛羊肉、牛血充鸭血”，今有“接驴腿卖猪肉、挂牛腿卖猪肉”，加上拼接肉、注水肉等，“鲜肉”界五花八门的的造假手段真是层出不穷，消费者因此也难辨真假。

　　遭遇类似欺诈行为，每个人对此的态度是不一样的，有人愿自吃哑巴亏，有人却不依，要讨个说法。据悉，考虑到肯定还有和自己一样的受害者，“挂牛腿卖猪肉”中的韩女士下一步将会把这些假牛肉送到专业部门进行检测，如果确定是猪肉，她还会要求市场监督管理部门对这个摊贩进行取缔或者处罚。其实小编认为，面对食品安全问题，就应像韩女士这样较真、零容忍，只有这样才能倒逼广大摊贩诚信经营，才能创造出安全、诚信、便民的市场环境。

　　国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：企业“道德的血液”，从来不是与生俱来的，只有严格执法才能促使企业遵纪守法，上述假冒伪劣肉制品再次验证了食品安全是生产出来的，更是监管出来的，对此，希望有关监管部门能够一查到底，加大对便民市场的管理，严惩违规摊贩，堵塞监管漏洞，保障百姓们的“肉篮子安全”!

　　小编温馨提醒：十几元买驴肉、二十多元买牛肉的话，养殖户得赔死，所以明显低于市场价的东西大多都有问题，一分钱一分货虽不完全是真，但贪小便宜吃大亏，因此购买肉制品时，要尽量选择大型商超，买质量信得过的品牌。