深度观察

2019017期 “食安护佳节” 追溯来助力

2019-01-31 12:00

  俗话说:过了腊八就是年,春节近在咫尺,各色年货早已相继上架,食品市场迎来了销售高峰期,大家纷纷开始置办过年用品,节日氛围越来越浓。

  年货市场“山寨”横行

  趁着年关人们都在置办年货,一些不法人员便用以假乱真、以次充好等方式,制售假酒、假调味品等,如瓜子“换壳”成品牌、 劣酒勾兑变“茅台”、 阿尔卑斯变“阿美斯达”...... 据了解,在一些超市、年货街或是农贸市场的散装食品销售点,部分散装食品甚至“生日”难寻,真是有一种“城市套路深,我要回农村”的感觉!

  科技守护“舌尖安全”

  据了解,经过几年的建设,我国已初步总结形成了一套追溯政策制度体系,在政策指导方面,国务院和相关政府部门更是陆续出台了10多项重要政策意见,明确了追溯体系建设目标、任务和保障措施。

  国内专业的第三方食品追溯平台(卓奇食品追溯)以“保证安全、保障品质、保护品牌”为出发点,坚持高标准、高起点、严要求、抓落实、增效益,对食品质量安全及品质的各核心环节全方位严格监管,建立监管责任制,理顺监管流程,有效推动产品质量追溯制度的建立和实施,按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则,逐步建立从原料、生产、加工、运输、储藏、销售等各个环节的全面监管;用先进的追溯手段将分散的基地、加工厂信息以及产品生产流通供应链相关的质量安全信息、产品检测信息、产品流向动态、企业生产状况等信息互联互传、及时分析、有效决策,实现对产品 “从产地到市场”的全程质量监控,实现“生产有记录、产品有标识、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯”的目标,实现放心生产与消费,形成可防、可控、可预警的质量安全监管体系。

  有了如此严密的追溯系统做保障,消费者便能安心用餐,放心购物!

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