深度观察

　　娃哈哈变娃恰恰、康师傅变康帅傅、雪碧变雲碧......博大精深的中华文字，多一划、少一划或是一字只差，乍一看还真难辨识的出来，而且有些具有高超“易容术”的山寨食品，即使是同正规厂家的产品“站”在一起，也能达到“双兔傍地走，安能辨我是雄雌”的地步，让人吃完都不会觉得有什么不对。

　　傍名牌现象屡禁不止

　　鱼龙混杂的山寨食品往往打着“正规军”的旗号，以傍名牌之举搭品牌企业的便车，借助名牌的优势快速进入盈利期，节约自身宣传的前期成本，从而牟取翻倍的暴利，然而此举严重影响到了正规厂家的品牌形象，令品牌企业头疼不已，虽然相关食品监管部门严厉打击此行为，却屡禁不止。

　　国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：山寨食品的泛滥扰乱了正规产品的市场，而要想解决山寨食品泛滥的问题，建立健全食品全程可追溯体系不失为一个好办法，有了追溯，监管部门便能从源头上倡导食品生产商、销售商慎独自律、择善而从，自觉遵守法律法规；有了追溯，品牌企业便能通过第三方追溯平台，做到山寨食品在哪，食品追溯就追到哪;有了追溯，消费者便能一扫便知食品的全产业链信息，不被山寨食品所坑害；有了追溯，食品行业的害群之马——山寨食品生产商便再无立锥之地！

　　小编温馨提醒：消费者在购买食品时，一定不要忘了要发票或收据，以免维权时哑巴吃黄连——有苦说不出！