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不锈钢斩拌机 ZB-125型斩拌机 肉制品斩拌机

发布日期:2018-05-08  浏览次数:442

中国食品网讯

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不锈钢斩拌机 ZB-125型斩拌机 肉制品斩拌机
介绍:

  斩拌机是食品加工中常用的加工设备,依靠斩锅与斩刀的相对转动对产品进行斩切乳化。带动斩刀转动的主发电机,功率强大,可带动斩刀轴承达到每分钟4500转的高速运行,能够瞬间将产品破碎,斩锅依靠次发动机带动,不断转动,将产品原料不断的输送到斩刀处,保证原料能够被全部斩切到,斩拌刀与斩拌锅之间间距保持在小于2mm,保证了斩拌后原料的细密度,以达到最好的乳化效果。斩刀的转速越快,物料需要进行斩拌的时间越少,斩锅的升温也就越小,对物料的影响也就越小,产品的营养流失越少。

不锈钢斩拌机 ZB-125型斩拌机 肉制品斩拌机效果:

  1、破坏结缔组织薄膜,使肌肉中盐溶性蛋白释放出来,从而提高吸收水分的能。     
  2、乳化作用,增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
  3、改善肉的结构状况,使瘦肉和肥肉结合更牢固,防止产品热加工时“走油”。
  4、使原料和辅料充分混合、结合。

不锈钢斩拌机 ZB-125型斩拌机 肉制品斩拌机主要技术参数:

 型号

ZB-125

生产能力(kg/次)

70-80

料锅容积(L)

125

功率(kw)

23

斩刀把数(把)

6

斩刀速度(r/min)

126/1650/3300

斩锅速度(r/min)

8/12

主机尺寸(mm)

2400×1420×1300

 

公司承诺:

  一年三包+终生维护+量身定做+长期跟踪服务

温馨提示:

  设备价格参数仅供参考,根据型号规格配置不同,所以价格不同,支持加工订制,具体详情请咨询厂家。

温馨提示:

  随国际钢材价格的调整,价格也会有所差异,想要知道最新的市场价格,欢迎来电咨询!所有设备一律享有终身维护,一年内出现质量问题免费换新机和终身售后技术支持!  

  公司遵循“诚信、专业、创新”的经营宗旨,愿与各界人士携手合作,共谋发展,建立长期稳定的合作关系;热忱欢迎国内外客商参观指导。  

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