湖南大湘正食腊味

湖南大湘正食农副产品有限公司位于湖南常德市石门县，在深加工腊味的基础上，立足大湘西，开发出系列土家特色农副产品，把土寨苗

中国食品网讯：   湖南大湘正食农副产品有限公司位于湖南常德市石门县，在深加工腊味的基础上，立足大湘西，开发出系列土家特色农副产品，把土寨苗乡的美食推向全国和世界，同时吸收运用先进经营理念和商业思想，为大湘西农产品的优质产业化，为传播大湘西文化、服务地方经济！湖南大湘正食农副产品有限公司专业生产系列熏腊制品，具有浓郁土家风味的特色食品。厂区建设有现代化的大型恒温库、冷库及烘干库及成品加工生产流水线，生产制作极具湘西北特色的腊肉、腊羊肉、腊猪蹄、腊牛肉、腊鸡、腊鱼、腊香肠等各类腊肉制品。所有食材定点收购并可朔源，土猪、山羊、黄牛、土鸡全部深山放养，肉质紧实鲜美生产周期长。公司通过一年半的实践摸索，解决了只能冬至后做腊肉的传统方法，通过大型恒温库完全模拟冬至时节的温度与压力;通过大型烘焙库的微电脑控制不同肉质的烘焙时间与温度，彻底解决了腌肉制品传统晒干方法过程中蝇虫、细菌侵入造成的肉质污染的可能。在薰制方面我们结合土家传统，薰制材料来源于有着“全国柑橘之乡”之称的湘西北门户石门县，原始地貌深山的松柏树枝、当地盛产的柑橘树枝、桔皮冷火土家族高炕薰制法，制作生产出的腊肉腊香飘十里，腊味浓郁地方风味十足。