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2018028期 莫让年味“灶糖”变了味儿!

发布日期:2018-02-01  来源:中国食品网   浏览次数:1470

中国食品网讯

  每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年,这一天的习俗是“送爷”,据说这一天灶王爷要上天述职,所以家家户户会敬献糖瓜(也有人叫灶糖),为的是让灶王爷嘴甜一点,多在玉帝面前说好话,来年给家里一个更红火的光景。然而近些年灶糖销售却逐渐下滑,这是怎么回事呢?


  据有关记者市场调查采访,一是因为灶糖销售期特别短,市场又不怎么认可;二是因为近几年各式各样的零食太多,逐渐的把灶糖替代了;三是因为大多灶糖都是散装的,卫生条件不够透明。并且购买灶糖的大多是中老年人,年轻人很少买。

  小编觉得其实最主要的原因是灶糖的食品安全问题,现在人们注重饮食健康,食品安全一直是消费者最为关注的问题。不少新闻爆出街边小摊贩卖三无灶糖,这些灶糖没有封闭包装、厂名、厂址等标识。消费者看不到食品的来源。无法追溯这个食品是否安全,这就让许多消费者对这些灶糖敬而远之了。国内专业的第三方食品追溯平台,卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:每年的小年前后销售的商贩会特别多,因为灶糖销售期特别短,所以正规的厂家产量都比较小,这也就给了一些黑作坊钻了空子,在此要提醒大家,一定要注意食品安全,购买时选择封闭包装,正规厂家出厂的灶糖。

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