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2018037期 别让海参成了“害”参

发布日期:2018-02-09  来源:中国食品网   浏览次数:1220

中国食品网讯

  海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌,问题也随之而来。


  别让海参成了“害”参

  据有关新闻报道,某专家直言,网销海参中加糖掺胶,已经成为行业内心照不宣的事情了。这究竟是怎么回事呢?眼看临近春节,一市民王先生在网上买了海参准备带给家里老人表表孝心,但是收到货后,王先生感觉海参颜色偏暗,而且比一般的海参重一些,随后找到自己曾从事过水产品生意的亲戚进行鉴别,被告知海参可能在加工中添加了糖,后来王先生将样品送至山东标准检测技术有限公司进行自费检测,结果显示,其购买的3款所谓“淡干”海参实则是国家严禁销售的糖干海参。

  海参中为什么加糖?

  新鲜海参价格每斤越70多元,大概需要30多斤才能制成1斤纯正干海参。此外有关记者采访一位业内人士,他表示加上流通、销售环节的成本,每斤淡干海参的市场售价一般不应低于2000元。“像这种每斤千余元的干海参,肯定加了很多糖,大幅增加海参重量,否则成本根本降下不来。”

  海参本身价格偏昂贵,所以对于有些价格十分便宜的,一定要谨慎购买。在此小编要提醒大家,再挑选海参时,尽量挑选干瘪、颜色暗黄、质地发干、个头偏小的淡干海参。国内专业的第三方食品追溯平台,卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:对于海参,还请消费者选择品牌专卖店进行购买。因为有些大的品牌专卖店可对海参进行追溯,真正做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究,让企业和消费者都安心。

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