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2018090期 建立可追溯体系 助力食品企业赢得消费者信任

发布日期:2018-04-13  浏览次数:1152

中国食品网讯

  对于大部分食品企业来说,“食品追溯”这四个字并不陌生,但是实施起来却没那么轻松。食品追溯在我国发展缓慢,2015年才正式纳入食品安全法,经过不到三年时间的发酵,消费者和食品加工企业对食品追溯已经由“陌生”到“熟悉”了。在食品安全问题每况愈下的当下,编者认为建立食品追溯体系十分必要。

  众所周知,我们消费者在经历了一系列较为严重的食品安全事件的洗礼之后,对食品安全问题已经产生了严重的信任危机,什么样的产品是安全的?什么样的产品是可信任的?很多消费者无从选择。特别是在各种“山寨”产品、假冒伪劣产品狂轰乱炸的情况下,建立食品全程追溯体系,实现产品从源头到餐桌件件可追溯,增加产品的辨识度,是十分明智的举措。尤其对于很多中小企业而言,由于在行业内还没有形成一定的影响力、产品知名度不高,因此在行业竞争中不占优势。而实现可追溯大大增强了中小企业的竞争优势。

  对消费者而言,买到可追溯的商品,可随手扫码查询产品的原料、加工过程等信息,不仅吃得更放心,更加深了对品牌的好感和信任度。卓奇食品追溯平台创始人符春彦先生认为“好品质的产品一定逃不过消费者的眼睛,通过消费者的口口相传,能不断对产品进行宣传,无形当中品牌的影响力会越来越高,市场占有率也会越来越高”。

  这是一个竞争激烈的时代,这是一个“品质为王”的时代,对消费者来说,产品的体验感很重要,有了好的体验就会增加产品的回购率,而这一切,可追溯都能帮助食品企业实现。

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