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2018092期 积极推进食品追溯体系建设 提升食品安全水平

发布日期:2018-04-13  浏览次数:1244

中国食品网讯

  在经历了一系列重大食品安全事件的打击之后,消费者的食品安全意识越来越强,对食品安全问题的关注度也越来越高,当今,农药残留问题、过度使用食品添加剂、食品安全谣言、保健食品等热点仍是很多人关注的焦点。总结来说,消费者对当前的食品安全状况仍然信心不足,而大多数的食品企业内部仍存在很多亟待解决的问题。

  今年以来,建立食品追溯体系的呼声很高,而实现食品产业全链条可追溯具有非同寻常的意义。首先,食品全程可追溯的意义在于,消费者所购食品一旦出现问题,便可追溯到具体出现问题的环节,并明确涉事企业或责任人。其次,可追溯体系可以起到约束生产企业的作用。对消费者而言,可追溯的产品在食品安全上更可靠。

  那么实现可追溯的企业有多少呢?我们比较熟悉的伊利金典有机奶实现了可追溯,飞鹤乳业也在其官网上增加了“全程可追溯”的版块。对于这些有实力的大企业来说,有相对充足的人力、物力来实现,但对于大部分的中小企业来说并没有实力来建立自己的追溯体系,因此政府鼓励有资质的第三方来帮助企业实现可追溯。比如国内首家第三方追溯平台--卓奇食品追溯平台,不仅拥有强大的技术团队做技术支撑,而且有着稳定的客户群体,并基于客户的需求不断改进平台的适用性,目前卓奇食品追溯平台完全可以满足各类食品企业的需求。

  食品追溯体系建设利国利民,加快我国食品追溯体系建设不仅需要市场力量的参与,更需要国家监管力量来保驾护航。

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