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2018154期 假酒猖狂横行,溯源机制来帮忙

发布日期:2018-05-25  浏览次数:1225

中国食品网讯

  劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。何以解忧,唯有杜康。在我国千年文化的传承之中,从来都离不开酒的影子。喜要饮酒,哀要饮酒,春风得意时须把酒言欢,失意孤独时更要借酒消愁。经过几千年来的传统与积淀,我们的祖国历久弥新,我们的酒文化同样如此。

  酒文化发展至今,酒的种类越来越多,用途也各不相同。但我们的日常餐饮聚会从来都少不了酒的影子,它早已融入了我们的生活,融入了我们的文化,与我们的生活息息相关。

  去年11月,杭州警方破获了一起特大生产销售假酒案,该案涉案金额超过5000万元。本案中所查获的假酒,属于高度仿冒,从酒瓶、外包装、合格证、防伪芯片及酒的口味,基本上非专业人士难以辨别真伪。终端的零售门店装修豪华,极像品牌白酒公司的专卖店,普通消费者根本无法区分,并且柜台上摆放的都是真酒,假酒都放在暗格或者仓库里面,假酒存货较少,给警方的查处工作带来困难。

  而经此一事,不少爱酒的饮者势如惊弓之鸟,想要饮酒,却又惴惴不安。那么作为消费者的我们如何在繁杂的酒类市场中辨别真伪呢?

  卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:如果利用好追溯平台这一有力工具,便可以从此再无食品安全的烦恼。通过可追溯,可以让消费者更加了解酒类的生产过程,在购买与食用过程中也可以更加安心。

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