中国食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开

当前位置:中国食品网 » 深度观察 » 食事周刊

正文

2018163期 如火如荼的“粽子大作战” 食品安全不容忽视

发布日期:2018-06-13  来源:中国食品网   浏览次数:268

中国食品网讯

  端午将至,“粽”味飘香,琳琅满目、香香糯糯的粽子不仅是中华传统美食之一,更是端午时节人们的心上好。为保障节令食品的消费安全,加强端午期间的食品安全监管,营造安定的节日环境,各省各地已全面开展专项监督抽检。

  今年端午节,短保粽、私人定制粽、网红粽占据着消费热点,辣条粽、宫保鸡丁粽、鱼香肉丝粽等真真的抓人眼球,不过奇葩口味创新粽虽深受年轻人的青睐,但在销量上,传统口味粽子仍略胜一筹。

  随着粽子闪亮登场,逐渐步入销售旺季,一些不良商贩为谋利益,伺机而动,如:为了节省成本,使用回收食品或陈旧原料制售“三无”粽子;通过化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业用的硫酸铜,让已经失去原色的粽叶返青,从而达到粽子表面色泽光鲜、翠绿的“返青”粽子;售卖过了保质期的“超保”粽子;抽检出大肠菌群超标的“不合格”粽子......种种现象存在严重的食品安全隐患。

  如今响应国家政策的号召,许多食品企业都建立了食品追溯体系,小编认为如若粽子生产厂商能够借助第三方食品追溯平台建立食品追溯体系,那么粽子原料、生产加工、销售渠道等全生产链的信息便清晰可见,有利于消费者放心吃粽,有利于企业增加卖点,同时也有利于监管部门的监督抽检。国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示,不论是传统粽还是创新棕,安全的粽子才是好粽,粽子可追溯,食用更放心,更多追溯,更多信任!愿广大老百姓欢乐度端午、放心食好粽。

  最后小编温馨提醒:一、选择正规渠道购买粽子;二、购买时留心生产日期、保质期、生产厂商、成分配料等是否齐全,是否漏气胀袋;三、适量购买、现吃现买,正确保存;四、食用要适量,勿贪食,细嚼慢咽,莫“囫囵吞枣”。

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

相关机构

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号