2018183期 完善食品追溯体系保清真食品来源正、合标准

中国食品网讯：

　　“民以食为天 食以安为先”， 清真食品不仅是我国食品安全工作的一个重要组成部分，也是保障少数民族消费者合法权益和维护民族团结的重要内容。

　　小而广泛的清真食品需求

　　清真食品是指符合伊斯兰Halal食品标准的食品。据悉，清真食品并不像一般人认为的那样，只要不出售禁忌肉食品，不用“猪油”炒菜，或只用植物油，就合乎标准，而是有着极其严格的标准。

　　而且据了解，目前，全世界穆斯林人口已经超过18亿，占全球人口的28%，并且每年还在以18%的速度增长着。而据统计，全世界有超过16亿的穆斯林必须每天食用清真食品。因此，清真食品领域的受众需求并不像表面看的那样细小，实则十分广泛。

　　食品追溯有效助力清真食品安全

　　编者认为，保障清真食品安全，既是维护少数民族群众利益的民生问题，也是尊重少数民族习惯、维护民族团结和社会稳定的政治问题。食品追溯作为助力食品安全的有效工具，不仅能够帮助消费者辨别真伪，了解食品全链条的产品信息;还有利于相关监管部门的监督管理，引导清真食品生产经营者依法经营、合规操作，促进清真食品行业的健康有序发展，营造良好的清真食品生产经营氛围！

　　国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：如果您说您售卖的是合规清真食品，但一经追溯，却发现该食品违反清真食品条例、进货渠道不符合清真标准、未持有符合清真标准的有效证明、没有检查检疫印章、票据等，这不是忽悠人呢么?相信有了食品追溯，滥用清真标志和经销假冒伪劣清真食品的行为将大大减少，相信未来食品安全可追溯将成为广大意向消费者追求健康、绿色、无污染清真食品的全新选择。