2018224期 引热议的“18元烤鸭”

中国食品网讯：

　　驰名中外的烤鸭是北京名食，广受消费者们的欢迎，然而近日一媒体的报道却将“18元烤鸭”推到了舆论的至高点，使其霸屏网络，受到了广大网友们的声讨。

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　　劲爆内幕

　　报道称烤鸭之所以这么便宜，要么是仅需30天就出栏的“无毛鸭”，甚至曾被曝“吃药到瘫痪”，要么是商家用了低价冷冻鸭，不论是二者中的哪种，都深深触动了消费者们敏感的食品安全神经。

　　安全与否横心间

　　由此事小编联想到了早前的“76元拉面”，其实这二者有着相同之处，那就是乍看都与价格有关，细究之下，前者属社会普遍现象，后者关乎食品安全问题。

　　回到正题，此事一经曝光，其核心问题——鸭肉到底安全不安全、敢不敢吃，便成了卡在消费者心中的一根刺。看来是不能愉快的吃鸭了!而且据说有养殖户表示，自己从来不吃自己养的那些鸭子，对此小编不禁想问，你不吃自己养的就能保证吃到正常的鸭子么?说不定你买的别家鸭子也是如你这样养成的，所以啊，人生活在社会这个大圈子里，就应对自己的行为严加约束，以免人人如此，形成连锁反应，最终害人又害己，得不偿失。

　　食品追溯的必要性

　　对于“18元烤鸭”这件事，试想一下，如若烤鸭都做了食品追溯，每一只烤鸭都有独一无二的二维码“身份证”，那么政府相关监管部门就能通过反溯其来源、养殖环境、检验检疫证明是否完善等信息来给予辅助证明它究竟有没有问题，一旦发现有问题，便能够明确问题性质，落实主体责任，具有针对性地召回问题产品;没问题的话还能帮助其“洗脱冤屈”，避免问题进一步扩大，以免对烤鸭这个行业造成严重影响;消费者购买时还可一扫便知烤鸭“前世今生”，就不用为烤鸭到底安不安全这个问题忧心不已。因此，食品追溯对于食品行业来说是对多方都有利的工具，建立食品安全可追溯体系很有必要。

　　国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:价格和质量虽存在一定的联系，但一切都应建立在安全的基础上。民以食为天，食以安为先，食品安全关乎百姓身体健康，对于食品生产经营企业而言，食品安全红线不容逾越，否则必遭严惩;对于消费者来说，在购买烤鸭时，务必要多些警惕，尽可能还是去正规地方购买，切莫贪图便宜。