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2018244期 非洲猪瘟病毒侵袭下 还能放心吃猪肉吗

发布日期:2018-08-24  来源:中国食品网   浏览次数:1590

中国食品网讯

  猪肉是老百姓餐桌上最常见的肉制品了,长期以来很多消费者都在关注猪肉的安全问题,因为越来越多的注水猪、病死猪流入市场,走上餐桌,在如今非洲猪瘟病毒的侵袭下,猪肉的安全性堪忧。

  小编查资料了解到:非洲猪瘟(African Swine fever,East African Swine fever,ASF),是一种急性,发热传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病,其特征是发病过程短,但死亡率高达100%,临床表现为发热,皮肤发绀,淋巴结,肾,胃肠粘膜明显出血。自2007年以来,非洲猪瘟在全球多个国家发生、扩散、流行,特别是俄罗斯及其周边地区。

  8月3日上午11时,辽宁省沈阳市沈北新区确认了我国首例非洲猪瘟疫情,当天下午,中华人民共和国农业农村部发布了非洲猪瘟的Ⅱ级疫情预警。随后在河南郑州、江苏连云港、浙江乐清先后爆发了不同程度的非洲猪瘟,疫区内的生猪都做了扑杀和无害化处理。尽管如此,仍引发了很多消费者的恐慌,大家最关系的问题就是人体会不会感染非洲猪瘟病毒?猪肉还能不能吃?专家表示这次爆发的非洲猪瘟并不属于人畜共患的传染性病毒,所以完全没有担心的必要。非洲猪瘟病毒虽然对猪来说是致命病毒,却并不会对人体造成伤害,只要采取正确的烹饪手法,高温烹饪、消毒,就能将病毒杀死。

  在疫情面前,我们要做到的就是不信谣、不传谣、不恐慌。

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