2018262期 自制药酒缘何接连伤人？

中国食品网讯：

　　如今，市民饮用药酒养身的做法虽十分普遍，但因饮用自制药酒而导致食物中毒，伤身甚至致命的事故也是接二连三，广西5人饮用自制药酒 乌头碱中毒;重庆15人喝雪上一枝蒿药酒中毒;云南两村民饮用多种药酒中毒......

　　自制药酒需谨慎

　　药酒在热衷养生的人眼中可谓不错的养生产品，尤其深得中老年男性的喜爱，于是一些人便根据打听到的各类药酒方子自行泡制，殊不知，药酒泡制也有大学问，自制药酒在药理、剂量和卫生条件等方面存在很多问题，功效往往难以估算，一旦掌握不好，不仅起不到应有的养生效果，还有可能危害自身健康!

　　自制药酒的人常常是遵循一些民间偏方，然而这些民间偏方未被历代医学典籍所记载，不少民间药酒配制偏方其安全性和有效性未经长期临床应用的检验，甚至有些偏方还违反配方禁忌，这都存在一定的安全风险。因此，秉着对自己负责的前提，切勿盲目听信偏方，泡制药酒之前，要充分了解药材的功效，注意药和酒的比例搭配，最好听从中医师、中药师的指导，科学配制、对症服用，谨防药酒变毒酒!

　　国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦提醒广大药酒崇尚者，药酒进补对肝脏、肾脏有一定毒副反应，有胃病、高血压、脂肪肝、慢性肝病的患者不宜饮用。

　　温馨提醒

　　不盲目自制、饮用药酒;不随意相信秘方、偏方;切勿用断肠草、乌头、附子等有毒性成分的中草药浸泡药酒;不可无限量、无期限地服用药酒;如确有养生保健需要自制药酒的，应在中医师、中药师的指导下进行，并到正规药店采购药物;不购买、饮用无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。