孕妇吃螃蟹会流产？ 蟹黄吃了会致癌？ 安徽省食药监带你逐一击破谣言
发布日期：2018-10-16
来源：中安在线 浏览次数：741
中国食品网讯：
秋天是螃蟹大量上市的季节，每到此时，有关吃螃蟹的说法就会出现，甚至被称为“季节性谣言”，那么，这些说法都靠谱吗？
孕妇吃螃蟹会流产？体虚者少吃
民间传言，孕妇不能吃螃蟹，否则会流产，理由是螃蟹性寒凉，对子宫的健康不利。安徽省食药监局专家告诉大家真相，就螃蟹本身的寒性而言，适量食用不足以导致孕妇流产。不过考虑到孕妇的本身体质，专家建议，体质虚弱、气血亏虚的孕妇，尽量还是少吃螃蟹。
还有人称，吃蟹黄会致癌。一篇题为《美国卫生局叫停华人吃蟹黄，因其可能致癌》的文章广为流传。然而事实上是，纽约市卫生局的消费建议并非针对螃蟹和蟹黄，而是由于纽约当地工业污染严重，建议不要食用螃蟹或者有限食用。
西红柿与螃蟹同食等于砒霜？要视条件而定
有消息称螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C会氧化产生砒霜。安徽省食药监局的专家出来辟谣，中毒在日常饮食的条件下不太可能发生，食用量远远不能达到中毒的条件。
在微信朋友圈里，流传着一则煮熟的河蟹疑似有胶状物的视频。让很多喜爱吃螃蟹的朋友看了很没有胃口。对此，水产专家也出来辟谣，公蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物质其实是蟹膏，并非注胶。
那么有人说大闸蟹抗生素喂食超标是真的吗？网上流传着大闸蟹用抗生素泡一泡可以防病，而很多养殖大闸蟹的商户喂食抗生素时没有把控会超标。事实上，投放抗生素会破坏螃蟹生存水质，容易导致螃蟹死亡，谣言不攻自破。
避孕药喂螃蟹？养殖户不会自找麻烦
有传言螃蟹是避孕药喂大的，螃蟹吃多了会导致儿童性早熟。其实，螃蟹对水质的要求非常高，避孕药的加入会破坏水质，导致螃蟹死亡，没有养殖户会用避孕药喂螃蟹。
网上流传大闸蟹都是靠激素催大的，人吃会出问题。“螃蟹属于低等无脊椎动物，激素对大闸蟹起不了任何作用，且激素会抑制其性腺发育，反而会导致大闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。”专家表示。
到底哪些蟹不能吃呢？安徽省食药监局提醒广大消费者，隔夜的螃蟹不宜吃，因为此时的螃蟹含有组胺酸较多，隔夜食用会导致组胺中毒；另外，死螃蟹不宜吃，死蟹肉含有的蛋白质很多，极容易腐坏，一旦进食不新鲜的螃蟹，很可能中毒或者感染细菌引起腹泻和高烧。
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