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2018284期 实现全程可追溯对解决食品安全问题的重要性

发布日期:2018-11-08  来源:中国食品网   浏览次数:369

中国食品网讯

  《食品安全法》规定“食品企业需按照要求建立起自己的可追溯体系,保证食品的可追溯性”。至今,《食品安全法》实施已经三年有余,曾经引起广泛关注的“建立食品全程追溯制度”的要求已经被很多人抛诸脑后,食品安全问题发生了解决,解决了又重复发生,总的来说,食品安全问题从来没有从根源上得到解决,卓奇食品追溯平台编者认为,建立食品全程追溯制度仍然是十分必要的。

  从08年的三聚氰胺奶粉事件到白酒的塑化剂风波、福喜过期肉、僵尸肉,每次曝光的食品安全事件都让人触目惊心。今天,食品安全问题已经引起了监管部门的足够重视,重视有了,只是手段还不够强硬。新闻媒体仍在不断的曝光大批的走私冻肉、吃了含有瘦肉精的牛羊猪肉、数量巨大的假酒,仍不能保证消费者进入口中的食物是安全放心的。这就体现出来可追溯的重要性。

  可追溯的产品向消费者展示出了每个环节的详细信息,做到全过程信息透明化,同时也能让生产企业以更严格的标准、更高的要求去执行食品法律法规。对生产者来说,生产出可追溯的产品更能获取消费者的信赖,增加销量;对消费者来说,买到安全放心的产品最重要,可追溯的产品在一定程度上更能让人放心。因此,建立起全程追溯系统对食品企业就显得至关重要!

  要想从根源上解决食品安全问题,就要从根源上保证食品的安全性,而建立食品全程可追溯制度能从源头保证食品的安全性。

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