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2018292期 白酒造假足以以假乱真 实行可追溯制度已刻不容缓

发布日期:2018-11-09  来源:中国食品网   浏览次数:391

中国食品网讯

  白酒文化作为我国的一项传统文化,源远流长几千年,不可能消失,就算过度饮酒有害健康,白酒仍不可能杜绝。白酒行业也随着白酒文化的发展几经波折。

  白酒行业经历了黄金十年期,经历了最近五年的萧条冷淡期,但是从去年冬天已经呈现出了强烈的复苏之势。国酒茅台以及五粮液等名酒的多次提价可以看出,白酒的又一个春天要来了!

  去年9月份,国家食药监总局发布《关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》,该《意见》的工作目标为:白酒生产企业通过建立质量安全追溯体系,真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息,实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障白酒质量安全。

  建立白酒追溯体系已经是箭在弦上,势在必行了。尤其对于一些高档白酒生产者来说,建立起自己的追溯系统非常有必要,因为可追溯的产品不仅能让购买者看到产品的全程加工信息、质检信息、物流销售信息,同时可区别于市场上的假货,避免消费者上当受骗,让假冒伪劣产品无处可藏!因此可追溯的白酒更能获取消费者的信任。

  白酒文化源远流长,我国的酒文化甚至在世界都很出名,要把老祖宗留下的宝贵财富传承下去,就只有生产出安全放心的白酒!近几年白酒很少出现质量问题,处于非常平稳的时期,但是建立起可追溯系统可以帮助酒企顺利提价!

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