花生油中惊现“羽毛”？ 大冷天沉淀有玄机
发布日期：2019-01-10
来源：名城新闻网 浏览次数：1319
中国食品网讯：
大家千万注意了，这每家每户烧菜，食用油那是必不可少的，不过最近苏州的郭先生这油还没拆封的，却再也不敢吃了。他家的油里面左看右看，飘着厚厚的一层树叶状的东西，这东西到底是什么，这油还能让人放心吗？
一小桶未开封的花生油，三分之二都有浓稠的杂质，仔细观察，边缘还有絮状物。昨天，市民郭先生发现自己买到的是这样一桶油的时候，吓了一跳。在郭先生拍摄的照片中，瓶底的白色絮状物更加明显，像羽毛一样。一片一片，沉积在花生油底部，看着瘆人。这不明物体到底是啥呢？
郭先生怀疑，这或许是生产过程中油渣被倒进了油品里，他担心这种油根本不能吃，那么这羽毛状杂质到底是什么？有没有可能在生产中出现呢？乐活记者来到了附近的一家食用油生产作坊。
十多名老人正拎着大壶小壶，守在这家食用油加工点的机器边上，乐活记者在查看油品时，发现即便是接近底部，市民打回来的油也并没有出现类似羽毛状的沉淀，那就奇怪了，这“羽毛物”从何而来呢？
有花生油生产厂家称，由于天气变冷以后，形成的油脂结冻现象，这是正常的。
厂家这种说法是否成立呢？ 事实上，咱乐活曾经拍到过，不少苏城居民在大冷天遭遇了所谓被冻住的情况，看看，不管开封还是没开封的，都凝结成块状。特别是开封的食用油，简直就像猪油一样根本没法倾倒，不过也似乎都是一大块一大块，而不是羽毛状啊。
苏州农业职业技术学院副教授徐良称，花生油普遍的凝固点还是比较低的，正常情况下是在0到3度。目前在今天这样一个气温下，出现析出或者沉淀应该就是油的凝固的现象。
不过也有业内人士指出，像是花生油，橄榄油，棕榈油凝固点不同，而其中油脂中棕榈油价格最低，因此除了属于天冷出现凝固的正常现象，也不排除会把便宜油脂掺入，造成羽毛物的可能性，因此市民购买还是选择正规厂家。
免责声明：
① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有，如要转载，需注明“信息来源：中国食品网”。
② 凡本网注明“信息来源：XXX（非中国食品网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的仅仅是出于传播信息的需要，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用，须保留本网站注明的“来源”，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，请与我们接洽。
