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2019007期 实行肉制品追溯制度 杜绝过期肉

发布日期:2019-01-25  来源:中国食品网   浏览次数:1357

中国食品网讯

  春节将近,正是各种肉制品的销售旺季,尤其是猪肉,几乎是每个家庭每天都必须买的食材。但是今年,猪肉陷入了非洲猪瘟,大家吃起猪肉来也是小心翼翼,不仅猪肉,各类肉制品也不安全,尤其是每年曝光的大量的走私肉制品,让消费者舌尖上的安全没有丝毫保障。

  几年前让众多国人气愤的福喜过期肉事件,受到重罚是无可置疑的,在许多人仍心有余悸的时候又爆出沃尔玛使用黑油加工食品,数月不换油给购买的消费者健康造成了很大危害。特别对于那些来源不明的走私肉来说,是否过期、是否检疫合格、是否来自病区,消费者都不得而知,食用这样的肉制品消费者的身体健康丝毫得不到保障,特别是近几年,成百上千吨的肉制品从各个渠道走私进来,不明真相的消费者没有分辨能力,买到不安全的肉制品还浑然不知。

  卓奇食品追溯平台编者认为,要想保障食品安全,就要做到食品信息透明化,可视化,人人都可监督。借助食品全程追溯制度,让肉制品生产加工的全过程都记录在案,每个环节都公开透明,通过二维码展示给消费者,这样产品的每个环节信息都是公开透明的,产品来自哪里、销往哪里都能让消费者一目了然,在一定程度上保障了肉制品的安全。肉制品的安全问题一直存在,监管部门应该强硬起来,尽快实施完善的肉制品可追溯体系,保证消费者舌尖上的安全。

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