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2019011期 深陷食品安全罗生门的全家

发布日期:2019-01-31  来源:中国食品网   浏览次数:1288

中国食品网讯

  “全家”发端于日本,目前已进驻我国各大城市并开设了不少门店,多则数千家,不仅如此,在其他多个国家也都有其身影,可谓亚洲最大连锁便利店之一。然而全家便利店日前却卷入了过期食品风波,一评测机构蓝莓评测在官方微博指出,一个月内竟发现10座城市的21家全家便利店售卖过期食品,还发现临期食品不下架、篡改小票日期等问题,消息一经曝出,全家便利店品牌便被推上了风口浪尖。

  各执一词的双方

  针对此事,全家官方微博发表声明回应:全家第一时间已内部自查蓝莓评测文章提及门店,均未发现过期食品,全家严格管控食品安全,绝不允许门店贩售过期食品,与此同时,全家还指出,门店监控视频重复出现疑似蓝莓评测人员异常购买行为,全家日后将升级现有食品效期监控系统。

  而蓝莓评测则发布官方声明称,对所有发布的视频内容的真实性负责,除已发布的视频外,还有大量一镜到底的原始视频证据未发布,将依据事态发展,保留继续放出更多视频证据的权利。

  不过据了解,市场监管部门对个辖区门店开展突击检查,均未发现有销售超保质期食品的违法行为。那么究竟是全家售卖过期食品?还是“蓝莓评测”在碰瓷?真相还有待监管部门调查。

  多次因食品安全问题被处罚

  据悉,这并不是全家第一次出现食品安全问题,其各地方经营主体曾多次出现和食品安全相关的处罚记录。国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:食品安全问题是所有便利店运营的重中之重,全家被认为是管理最严格的便利店,此次曝光对其可能会产生较大影响。不过,从便利店的管理和运营角度来说,全家在全国有上千家门店,经营品种多,流转量大,因此监管难度系数比较高,这也是所有连锁便利店的痛点,所以真正要杜绝这些现象,还是要借力于第三方食品追溯平台。

  国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台作为一个由政府监管部门参与监督、各食品企业参与配合、消费者可全面公平地查询溯源信息的第三方信息服务平台,监管部门可通过该平台随机监管某个企业具体某个食品的溯源信息,消费者可以通过包装上面的二维码了解到产品的前世今生,已进入市场的产品出现了问题,食品企业也可通过食品溯源信息,快速找出原因,明确问题性质与种类,具有针对性地召回问题产品,避免相同问题的影响进一步扩大,降低企业运行成本,将可能的损失降到最低。所以食品企业建立食品全程可追溯系统不失为一举多得的有效之举!

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