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2019021期 元宵配追溯 舌尖更安全

发布日期:2019-02-19  来源:中国食品网   浏览次数:779

中国食品网讯

  今日便是热闹非凡的元宵佳节,为了抢占市场,不仅有层出不穷的新品汤圆像黑芝麻、花生馅料等汤圆界传统主角发起挑战,还有猪肉馅、流沙蛋黄等网红款汤圆“助阵”促销战也进行的如火如荼。

  元宵和汤圆是正月十五必吃的应节食品,犹如腊月初八的腊八粥。然而每每这个时候,元宵和汤圆这两位主角总让很多人分不清楚。俗话说,“十里不同风,百里不同俗,千里不同情”,不论是“包”出来的汤圆,还是“摇”出来的元宵,都是元宵节的一个吉俗,安全最为重要。

  为做好节日期间食品安全保障工作,让百姓吃上放心元宵、汤圆,各地相关监管部门都对辖区商超、市场进行了全面排查,据悉通过检查发现,大部分经营者都能按照要求经营元宵、汤圆。

  小编提醒消费者:当前气温已逐渐回升,要注意购买元宵或汤圆的贮存条件,谨防购买到过期、变质元宵;注意观察产品有无标签或标签信息不全、内容不清晰,是否有掩盖、补印或篡改标示的;散装元宵产品则应看清生产日期、保质期,有无异味等。

  国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:取意于阖家团圆的元宵、汤圆,如若建立了食品全程可追溯体系,消费者一扫便知制作元宵的面粉、元宵馅等原材料的来源,便能更放心的消费;监管部门也可通过该系统监控辖区内的各个食品生产经营企业;食品企业则能够通过该系统约束企业员工树立质量安全观念,自觉地按照标准化要求从事生产,实现产品的规范化、标准化生产,一举多得,岂不更圆满?

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