重磅！亚洲美食文化教育联盟成立，42个会员单位齐聚广州！

中国食品网讯：

2019年5月17日，根据广州市委、市政府的统一部署，由市委宣传部指导、市旅游商务职业学校承办的“亚洲美食文化教育联盟”成立仪式在广州市旅游商务职业学校隆重举行。作为2019亚洲美食节重要的活动之一，共有来自7个国家以及港澳台地区等地42个联盟会员单位的代表齐聚广州，就亚洲美食文化教育领域信息共建共享、推进亚洲美食文明交流互鉴展开交流。

亚洲美食文化教育联盟的成立也是亚洲饮食文化教育领域合作走深走实、深化人文交流互鉴的创新合作模式。

 

亚洲美食文化教育联盟旨在搭建亚洲美食人才培养的共建共享平台、亚洲美食文化教育领域的交流平台、亚洲美食文化发展研究平台，以实现中外美食文化教育资源共建共享，中外美食文化交流互鉴，传承人类饮食文明的美好愿景，培养更多、更高质量的美食行业人才。

成立仪式现场，领导和嘉宾共同启动成立“亚洲美食文化教育联盟”。广东广播电视台南方卫视《城事特搜》作为副理事长单位也参与其中，将强强联手成员单位，合力推广粤菜文化，精心打造粤菜师傅工程，共同擦亮“食在广州”的金漆招牌。

 

（吴浩宏  广州市旅游商务职业学校校长致辞）

在主旨演讲活动中，中国品牌商业研究院院长钟利文、台北开平餐饮学校校长马嘉延、泰国曼谷吞武里大学副校长林栩均进行了主题演讲，以国际的视野、餐饮的创新、人才的培养、文化的融合，从各个层面、不同领域、多个角度为如何展示亚洲美食文化，推进亚洲饮食文明交流互鉴、美食文化教育领域共建共享，引领方向、建言献计。

大家普遍认为：要发挥亚洲美食文化教育联盟面向亚洲，融合各地的优势，创新合作模式，搭建文明互学互鉴、共同发展的平台，增强亚洲文化自信，为亚洲命运共同体和人类命运共同体建设提供精神支撑。

“粤菜发展历史图文展”同日在市旅游商务职业学校开展。该展览全面呈现粤菜美食文化脉络及与亚洲饮食文化交流交往历程，弘扬粤菜饮食文化，并以此推动粤菜博物馆的建设。现场有名菜名点品鉴、名师课堂、现场烹饪体验等内容，让中外游客乐享美食文化，感受“食在广州”的魅力

 

接下来，联盟将搭建美食文化教育信息交流平台，实现信息在联盟成员之间互动交流和共享，促进联盟成员有效地开展合作，推动亚洲美食文化教育发展，促进高质量美食人才培养教学交流与改革。