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清热解毒祛痘消疮 推荐绿豆银英饮

发布日期:2019-08-03  来源:广州日报   浏览次数:3355

中国食品网讯

  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:清热解毒、祛痘消疮。

  推荐人群:潮湿闷热,疲乏、脾气急躁、肢困、长痘。

  材料:绿豆200g、白扁豆100g、干金银花10g、干蒲公英10g、陈皮1角(4人量)。

  烹调方法:绿豆、白扁豆去杂质后,浸泡3~4小时。金银花、蒲公英冲洗去灰尘、杂质。瓦煲内加水1500ml煮沸,加绿豆,盖紧锅盖后武火煲10分钟,倒出几碗青绿色清汤后,将其他材料加入,重新加水至2000ml,武火煮沸后改文火,煮至豆烂,根据个人喜好,添加少量食盐或糖。

  汤品点评:性寒解毒的绿豆,与清热解毒、消痈散结的金银花、蒲公英配合,可以清热消暑、散结祛痘。汤中加了健脾祛湿的白扁豆、燥湿理气的陈皮可以护脾胃,所选金银花虽性寒,但它不伤正气,更是治疗热毒疮疡的好选择。

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