美食千千万，干嘛“拼死”吃河豚？
发布日期：2021-04-07
来源：南京市场监管微信号 浏览次数：395
中国食品网讯：
春天来了，各种时令美食纷纷走上餐桌，除了野菜青团，还有一些老饕惦记上了河豚，这河豚肉到底有多鲜美，咱也不知道 咱也不敢试，但“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”的说法绝对是有科学依据的，毕竟人家一身“毒”，一个不小心那可真的是你想闻啥鱼都没机会了。
一条半斤重的河豚体内的毒素就能“撂倒”数百名成年人
河豚身上有一种河豚毒素，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，毒性比氰化钠强1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。
人中了河豚毒后会出现口唇手指轻微麻木等早期症状，接下来加重，出现行动困难、呼吸困难，最后全身神经麻痹，呼吸心跳停止，导致死亡。
更为要命的是，河豚毒素中毒潜伏期短，没有特效解毒药！
如果真忍不住想尝尝鲜
请找对合法途径
多年来，中国的政策一直是严禁食用河豚的。不过，由于太多人“偷着吃”，到了2016 年，原国家农业部、食品药品监督管理局等国家三部委联合下发《关于有条件开放养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁。
但在农业部备案的基地出品的养殖红鳍东方鲀和暗纹东方鲀，经具备条件的农产品加工企业规范加工后，经过检验合格后并附有合格证，方可上市销售。“养殖关”“加工关”“检验关”，缺一不可。
除此之外，其他养殖的河豚活鱼、野生河豚，都禁止加工经营！
市场监督管理部门每年都会对食品经营单位开展检查，严厉打击加工来源不明河豚鱼和现场宰杀加工河豚鱼的违法行为，严厉打击经营使用未经检验河豚制品的违法行为。
总之，大家切记
不购买、不自行捕捞和食用野生河豚
不购买、不食用未经国家审批的
企业加工的河豚整鱼
广大市民如在市场上发现有非法生产经营河豚鱼及其产品的，请及时拨打12315进行投诉举报。
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