香蕉、猪肝、皮皮虾……重庆这4批次不合格食品检出农兽药残留问题
发布日期：2022-05-24
来源：重庆市市场监督管理局 浏览次数：255
中国食品网讯：
5月23日，重庆市市场监督管理局发布2022年第12号通告，检出4批次不合格食品，涉及农兽药残留问题。
其中，2批次香蕉检出农药残留问题，分别为重庆市永川区海棠大道9号（重庆吉之汇国际农贸物流城）63-1-20号王兴明销售的、来自海南省乐东市千家县抱伦乡三队刘福珍的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；重庆果生源商贸有限公司销售的、来自重庆市江津区双福街道珊瑚大道6号双福国际农贸城香蕉区4A80号刘云的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。
吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
2批次食品检出兽药残留问题，分别为渝北区渝棚浅水湾猪肉中心销售的、来自重庆农投肉食品有限公司的猪肝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；江北区万腾水产经营部销售的皮皮虾，土霉素/金霉素/四环素（组合含量）不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在猪肝中的最大残留限量值均为200μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。
土霉素、金霉素、四环素等是防治患病畜禽的常用药物。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（31650-2019）中规定，皮皮虾中土霉素/金霉素/四环素（组合含量）最高残留限量为200μg/kg。动物产品的抗生素一般不会导致对人体的急性毒性作用，但长期食用可能对人体健康造成危害。
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
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