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赤峰市宁城县市场监管局开展餐饮领域食品安全专项检查

发布日期:2024-02-12  来源:赤峰市场监管微信   浏览次数:582

中国食品网讯春节将至,为进一步保障春节期间餐饮安全,近日,宁城县市场监管局重点对提供“年夜饭”服务的餐饮服务单位开展了监督检查,深入排查风险隐患,守护广大群众“舌尖上的年味”。


  执法人员对辖区餐饮服务单位承办年夜饭情况进行了备案,并以“守护年夜饭”为目标,以年夜饭餐饮单位和大型餐饮场所为重点单位组织开展了检查。执法人员重点检查了餐饮服务单位的原料控制情况和蔬菜、肉类、调味品等原材料的进货查验情况,确保原材料的来源渠道正规、资质齐全,食材新鲜,没有变质过期,保障食品可追溯。同时,对餐饮单位软硬件设施、设备状况,如各个专间、备餐间、清洗消毒设备是否与承办年夜饭数量相适应,加工制作是否规范,冷食类加工过程中是否做到生熟分开,后厨及用餐场所是否定期进行环境卫生清理、及时清运厨余垃圾以及人员健康管理情况等进行了检查。

  截至目前,共检查大型餐饮单位15家次。对发现的安全隐患问题,执法人员现场责令和督促相关单位进行了整改落实。

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