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那些扯淡的食疗偏方 黑木耳可治脑血栓?

发布日期:2012-07-16  来源: 北京科技报  浏览次数: 19356
食疗偏方越来越有市场,这条路并非正道。黑木耳多糖亦有很强的抗凝血活性,木耳菌丝体酸提取物等一些物质也能够起到抗血小板凝聚的作用。也就是这样的原因,黑木耳对预防脑血栓具有一定的作用。

  食疗偏方的真相

  借助着网络在传播上的力量,如今,新一轮的“偏方风暴”正在袭来,与人们越来越多地关注健康、养生相契合,它们中的很多与“食补”相关。其中,正广为流传的一个叫做“中医饮食顺口溜”,内容是:海带可以治甲亢、番茄补血助容颜,莲藕除烦解酒妙、韭菜补肾暖膝腰……但是,这些流传甚广的食疗偏方,它们的疗效究竟是真是假呢?

  吃海带能治疗甲亢

  现在我们如果在网上查找“甲亢食疗”,马上就可以搜索到许多以海带、紫菜、海藻、海蜇等含大量碘的中药或食品为主的食疗方法。很多人以为只要常吃海带等这些大量含碘的食材,就可以治疗甲亢。

  海藻类的碘含量非常惊人,例如海带,每100 克含碘42710微克、海藻每100克含碘5700微克,因此,大量进食这些海藻类食品很容易造成碘过量。因为成年人每天只需要150~200微克碘,而碘过量不但可以引起 “碘致甲亢”,还会使普通甲亢的病情加重,因此限制碘摄入是甲亢治疗中的重要原则。此外,碘虽能抑制甲状腺素的释放,但不能抑制甲状腺素的合成,长期食用碘,反而于甲亢不利。

  莲藕除烦解酒妙

  从生理和化学的角度讲,莲藕与解酒之关联,并没有“说得清、道得明”的关系。只是在民间流传着“莲藕解酒”这一个说法。

  在古代,莲藕也可入药。中医认为,莲藕可以止血而不留瘀。科学实验证明,莲藕中含有大量的单宁酸,具有收缩血管的作用。莲藕含有的黏液蛋白、膳食纤维,能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇、甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。而它所含的鞣质,有助于消化。

  不过现在,中药里使用莲藕的情况,已经少之又少了。“莲藕解酒”只是传说,谁也不会在喝酒之后吃上一些莲藕,就胆敢冒险开车上路。也许吃上一点莲藕会让喝了酒的胃,稍微舒服一点,但要将它的作用上升到“解酒”的程度,就实在有些言重了。

  牛奶炖香菇,鼻炎易治

  有网友发了这样一条微博,即“妈妈做的牛奶炖香菇,只喝了2次,鼻炎就好了。”此后的四天内,原微博“神奇”地被转了4万多次,引起了极大的关注。

  香菇中含不饱和脂肪酸比较高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强人体抵抗力和预防感冒有良好效果。由于过敏性鼻炎的症状和感冒初期很相似,鼻腔中一些区域受到刺激而产生的炎症,都称为鼻炎。

  鼻炎中最常见的是过敏性鼻炎,而诱发过敏性鼻炎的过敏原有很多,有些是螨虫,有些是霉菌,还有的是花粉,另外还有些患者接触动物,也可能引起过敏。另外有一种过敏原是“食入性”的,而牛奶、蛋类、鱼虾、肉类等一些高蛋白的食物,也可能会成为过敏性鼻炎的致病因素。所以,牛奶对于某些人群来说,可能还会加重鼻炎病情。

  临床上从未有过食疗治愈鼻炎的权威报道,所以,食用香菇牛奶这个方法“不靠谱”。




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