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那些扯淡的食疗偏方 黑木耳可治脑血栓?

发布日期:2012-07-16  来源: 北京科技报  浏览次数: 19388
食疗偏方越来越有市场,这条路并非正道。黑木耳多糖亦有很强的抗凝血活性,木耳菌丝体酸提取物等一些物质也能够起到抗血小板凝聚的作用。也就是这样的原因,黑木耳对预防脑血栓具有一定的作用。

  食疗为何如此火爆?

  尽管目前社会上的很多食疗方案在治病救人上十分不靠谱,有的甚至还和现代医学相违背,但是依旧有着庞大的市场,一些相关的书籍和电视讲座也是层出不穷。在深层次上,这究竟是什么原因呢?

  “医食同源”的思想深入人心

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李里特在接受记者采访时表示,我国中医药学历来有“医食同源”、“药食同源”的理论,而这种观念在原始社会就开始逐步形成,那时人们在采集食物的过程中,经过不断尝试逐渐得出了食物也可以治病的认识,神农尝百草的传说就是最为典型的一个例子。

  在《诗经》中,甚至还有食“可以疗饥”的句子,因为当时人们已经将饥饿当成了一种疾病,而其合适的解决办法就是合理补充食物。

  “食疗之所以在中国深入人心,这和中医药有很大的关系,中医药主要是来自天然的药材,在中国漫长的历史时期,中医药为治病救人发挥了重要的作用。由于中国古代医食同源,有很多东西既是药物又是食物,这些东西在中医上的一些记载也就为食疗提供了重要的理论依据和素材来源。”华南理工大学轻工与食品学院教授郑建仙在接受记者采访时表示,和中医一样,食疗的很多方法并没有科学的论证,这样就导致食疗的一些方法也是好坏杂陈,良莠不齐,也就出现了很多不靠谱的食疗方法。

  中国是世界上最迷信食疗的国家

  郑建仙说,食疗是中国人的传统,在我国历史悠久。我国的食疗养生从现有资料估计,距今至少已有3000年以上的历史。

  “在中国古代医学技术不发达的情况下,与中医药一样,食疗一直是被很多人所常用的治病方法,由于在民间的代代相传,直到现在,中国依旧是世界上最迷信食疗的国家。”

  最近一些年,随着人们生活条件的改善,人们越来越注重自我养生保健,这样食疗也就更有了市场,尽管很多食疗方案在治病救人方面并不靠谱,但是在经过很多人的宣传以后,越来越多的人也就相信了。

  这里面至关重要的一点是有很多人并不是专业的医学专家,也不是专门从事营养学研究的营养学专家,很多人对医学和营养学都是一知半解,他们的很多东西都是来自中国一些古代医书的记载,但是我们的很多古代医学、食疗学方法并没有严格的科学验证,随着现代科学的发展,很多食疗方案已经被证实并不靠谱。而到了互联网时代,网络通信更加发达,以讹传讹的一些食疗方案就传得更加广泛了。




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