旺旺大火敲响食品企业消防安全警钟

做为物资聚集度较高、潜在火灾隐患较大的食品企业理应在平日做好扎实的消防安全防范工作，加强对员工的消防知识培训，形成较强的消防意识，营造良好的消防环境，从而杜绝像旺旺大火这样类似的突发事件，有力保障人们的人身、财产安全。

中国食品网讯：  　　据媒体报道，昨日(7月16日)下午一场突如其来的大火，使位于湖南省长沙市望城区的台湾旺旺集团湖南总厂生产基地陷入一片火海。此次发生火灾的旺旺集团望城基地共有三家公司，总称为旺旺湖南总厂，为其在大陆的最大生产基地，三家公司占地总计超过300亩。通过望城区政府一位相关部门负责人介绍此次火灾情况得知，目前初步估计，损失可能将以亿元计。

　　旺旺食品基地大火实属突发事件，可由此带来的经济损失是无可估量的，这也为其他食品企业在消防安全方面敲响了警钟。如何在平日里做好消防安全预防工作，将人力、财力的损失降到最低已成为值得大家关注的关键问题。下面就由中国食品网的小编带领大家，详细了解一下食品企业平日里应做的消防安全准备工作。

　　食品企业因涉及的原材料、机械设备、加工工艺较为广泛，且具备有大量的货物仓库，部分还储备有油食用油等易燃物品，因此，可被视为火灾危险性较大的单位。那么，大中型食品企业应当落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人。同时，食品企业应当建立健全各项消防安全制度，包括消防安全教育、培训;防火巡查、检查;安全疏散设施管理;消防(控制室)值班;消防设施、器材维护管理;火灾隐患整改;用火、用电安全管理;易燃易爆危险物品和场所防火防爆等内容。

　　也可考虑，依照国家有关规定建立专职消防队，并定期组织开展消防演练。对易燃易爆危险物品的生产、使用、储存、销售、运输或者销毁实行严格的消防安全管理。禁止携带火种进入生产、储存易燃易爆危险物品的场所。尤其是食品企业常出现的褐煤、湿稻草、麦草、棉花、油菜籽、豆饼和粘有动、植物油的棉纱、手套、衣服、木屑以及擦拭过设备的油布等，如果长时间堆积在一起，很容易自燃而发生火灾，应勤加处理。最后，火灾发生后，要及时报警，及时进行救助，将损失降到最低。

　　水火无情，平日里的疏忽大意，造成的不仅仅是亿万元的财产损失，很可能还伴随有人员伤亡，那将是血的教训了。因此，做为物资聚集度较高、潜在火灾隐患较大的食品企业理应在平日做好扎实的消防安全防范工作，加强对员工的消防知识培训，形成较强的消防意识，营造良好的消防环境，从而杜绝像旺旺大火这样类似的突发事件，有力保障人们的人身、财产安全。