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南山奶粉惊现致癌门 食品安全追溯势在必行

发布日期:2012-07-25  作者:京依  浏览次数: 5315
奶粉生产企业若建设了完备的食品安全追溯系统,就可实现从原生态环境、生态农场、奶牛饲养,到鲜奶采集、样板工厂、包装、销售等环节的全程追溯。即可在最初的奶牛饲养的生态环境入手,确保奶牛的健康生长,确保奶牛所吃加工饲料的安全可靠。
   近日,广州市工商局在对市面上乳制品及含乳食品抽检中发现,“南山奶粉”被抽检的5个批次“倍慧”婴幼儿奶粉,全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。该批次奶粉的生产时间是在2011年7月至12月区间,分别涉及盒装和罐装。该批次的致癌奶粉共计生产量为31.4778吨,主要销售区域为湖南省和广东省。随后经过深入调查发现,奶粉中出现强致癌性物质黄曲霉毒素M1的主要原因是,奶牛在喂养过程中食用了被黄曲霉毒素B1污染的饲料,黄曲霉毒素B1在体内被羟化而生成黄曲霉毒素M1,主要存在乳液和尿液中,具体原料来源目前正在全面追查。

  婴幼儿奶粉直接关乎着千万个家庭,关乎着我国未来下一代的生命安全,却屡次有食品安全事件发生,这再次为当前的奶粉质量违规严查、严办敲响了警钟。奶粉产品理应是经过了层层质检才能上架销售,可为什么总是在最终销售环节才发现重大质量问题?不能总是这样本末倒置的处理食品安全事件,关键的是要在潜在质量风险的环节进行制止与杜绝,从而有效地根除食品安全问题。因此,这使得第三方食品流通安全追溯系统的建设势在必行,只有提升奶粉质量安全追溯系统管理,形成“流通环节无漏点,管理环节无盲点”的良性发展轨道,才能从根本上铲除高危害、假冒伪劣奶粉的存在空间。

  奶粉生产企业若建设了完备的食品安全追溯系统,就可实现从原生态环境、生态农场、奶牛饲养,到鲜奶采集、样板工厂、包装、销售等环节的全程追溯。即可在最初的奶牛饲养的生态环境入手,确保奶牛的健康生长,确保奶牛所吃加工饲料的安全可靠。像此次的南山致癌门,如果该批次奶粉具备完善的追溯系统即可在鲜奶采集环节通过信息采集卡发现问题,杜绝有问题的产品流通到下一个加工环节,这样即从根本上避免了高危害的产品出现,也为奶粉厂家降低了品牌声誉受损的风险,同时,降低了厂家的生产成本,这样多方受益的情形才会出现,而不是出现卖家与买家“双输”的结果。




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