中国食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开
地方门户:
当前位置: 中国食品网 中国食品网 深度观察 中国食品网 热点聚焦中国食品网正文

 

多种食品含酒精无明示 当心“被酒驾”

发布日期:2012-07-26  来源: 京华时报   浏览次数: 3214
  近日,"蛋黄派吃一个,酒驾!吃两个,醉驾"的微博在网上引起热议,消息来源于一济南司机没喝酒,但吃了两个蛋黄派,在酒精测试仪上一吹,竟查出醉酒驾驶。这个消息也让众多开车族担心自己所吃的食物里是否含有酒精,会否被酒驾。

  关注中国食品近日,"蛋黄派吃一个,酒驾!吃两个,醉驾"的微博在网上引起热议,消息来源于一济南司机没喝酒,但吃了两个蛋黄派,在酒精测试仪上一吹,竟查出醉酒驾驶。这个消息也让众多开车族担心自己所吃的食物里是否含有酒精,会否被酒驾。而记者走访市场发现,很多根本想不到的食品里都含有"隐形酒精".

  食品酒精量没有标注

  除了蛋黄派含有酒精外,日常食品中还有哪些含有食用酒精呢?记者走访了多家大型超市。

  在某品牌蛋黄派包装上记者看到,在其配料表中,除了鸡蛋、小麦粉、白砂糖外,最后一项标注"食用酒精".除了蛋黄派外,该品牌的提拉米苏、Q蒂等产品包装上,记者也发现了食用酒精的身影。而另一品牌的瑞士卷、蛋黄派的包装袋上,也都注明了含有"食用酒精"或"乙醇".此外,酒糟鱼、豆腐乳、酒心巧克力、朗姆酒味冰激凌等配料表里也都明显标注含有"食用酒精"或"乙醇".但是这些食品包装上并未标明其中酒精含量。

  环保专家董金狮表示,虽然国家对此未有强制规定,但企业最好还是明示一下食品里含有酒精,对消费者有一个提醒。

  多为延长保质期与提香

  除了没有提示含酒精外,记者在多个产品包装上也未看到食用酒精或乙醇的具体含量。企业为什么要在这些消费者压根儿想不到会有酒精的食品里添加酒精呢?

  董金狮指出,根据我国食品标识标签管理办法,只要求必须标注清楚各个成分,至于各成分的具体含量并无要求,在配料表中,各成分只需按含量多少降序排列。

  记者查询相关规定后发现,《GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准》中规定,乙醇作为食品工业用加工助剂可以根据需求进行使用,标准中并没有对用量及残留量进行严格限制。

  董金狮告诉记者,他跟相关企业了解过,企业会在食品中添加食用酒精,有几个原因:一是因为含乙醇为主的食用酒精具有保持水分、杀菌防腐作用,可延长食品保质期;二是食用酒精有股特殊香味,可增加产品香味;三是因为食用酒精可以起到发泡剂的作用,保证蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感。

  开车前避开含酒精食品

  据报道,上海市公安局奉贤分局民警亲自挑选了一部分夏季大家爱吃或可能吃到的食物和药品,用数据说话,展现了各种食物和药品服用后的"涉酒"效果。

  蛋黄派、糟凤爪在一分钟内都能测出"酒后",但5分钟后就到安全区域。酒酿刚吃下去,数据可达到"醉酒",5分钟还在"酒后"区间,10分钟后就安全了。藿香正气水"酒劲最大",达到上述物品中测试数值最高的"醉酒"程度,不过5分钟后,就仅仅是轻微"酒后",10分钟后就平安无事了。

  专家提醒,在食用含酒精的食物后,最好休息一下再出门,司机们在驾车过程中也应尽量避免食用、使用含有酒精的食品或物品。果味啤酒、醉虾、啤酒鸭等,也要谨慎食用,以免在驾车中因而"被酒驾".




0条 [查看全部]  网友评论

  免责声明:① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性; 如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

招租
双汇集团
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 友情链接 | 网站留言 | 广告服务
电话:0371-86563572 邮箱:kf@zhuoqi365.com 版权所有:河南卓奇信息技术有限公司 点击这里给我发消息
豫ICP备09039160号  CopyRight @2011-2015   www.chinafood365.com