中国食品安全检测 权威与乌龙之战

在中国食品安全比较糟糕的当下，普通民众的慌乱是可以理解的，因为信息的不明朗，技术的缺乏，普通民众对食品安全的理解与认知往往是通过媒体、政府机关、相关检测机构以及人际交往来获得的。

中国食品网讯：

　　7月11日，河南省三门峡市工商部门在对方便面食品的例行抽查中，今麦郎公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等。7月27日，河南三门峡市疾病预防控制中心发表声明，承认其自身方便面酸价指标检测资质认证不全，此前对今麦郎方便面的三份检测报告予以收回并声明无效，同时对今麦郎公司表示道歉。

　　在中国食品安全比较糟糕的当下，普通民众的慌乱是可以理解的，因为信息的不明朗，技术的缺乏，普通民众对食品安全的理解与认知往往是通过媒体、政府机关、相关检测机构以及人际交往来获得的。

　　相比较这几种渠道而言，政府机关具有很大的权威性，检测机构有绝对的技术支撑，准确性大大提升，因此，政府机关和相关检测机构在食品安全中，占据着不可动摇的关键地位，直接左右着媒体舆论的方向和普通民众的认知。

　　然而，继美赞臣、惠氏、雅培等知名洋企业身陷“添香门”乌龙事件之后，不到半月，国内另一家著名企业今麦郎身陷“酸价门”乌龙事件。一月之内两起乌龙事件，这不仅在国内食品行业，在整个市场都实属罕见。

　　三门峡市工商局把判定产品有无问题的“生杀大权”交给一个没有资质的检测机构;而湖南省信用建设促进会更是连发布检测结果的资格都没有，却擅自对外发布检测结果，都显得颇为不负责任。

　　一个检测结果的发布，为什么不经过认真调查核实就通过媒体向公众发布?如果只是抱着惩处企业为快的心态，不惜造成冤假错案，还奢谈什么公信力?虽然今麦郎和几家洋奶粉企业都没有提出任何要求，但作为两次事件的“始作俑者”，两个部门是否应该主动采取行动减少企业巨大的经济损失?

　　毕竟检测机构应该代表着权威和公正，而恰恰是来自检测机构的截然相反的两个结果，将这所谓的权威和公正完全击碎。因此，比起“具体损失尚无法计算”的商家，受伤害更多的还是消费者。本来最近几年围绕中国食品安全问题的争议就已经让消费者不知如何是好了。如今又接连出现检测结果“乌龙事件”，让本就迷茫的消费者更加噤若寒蝉。

　　这些事件的前后矛盾给消费者带来的恐慌，恐怕需要很长时间来恢复。最让人担心的是，每每出现食品安全问题，都有各方面出来说些不同的结论和观点，大部分问题最后都在争议中慢慢被新的热点取代，却根本没搞清楚过。

　　希望有关部门能向企业和社会予以说明。创建一个品牌难，摧毁一个品牌易。看这两起自摆乌龙事件，不应只被看做一次失职或是一次炒作，而应给中国食品安全监管带来更深刻的思考。

　　毕竟我们爱的是权威，不是假借权威的乌龙!