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中秋美食连连看:“敢与月饼试比高”的美食们

发布日期:2012-08-03  来源: 中国食品网  作者:清欢·综合  浏览次数: 9715
我国人民与吃一道的研究如山高海深,中秋节怎么会只有月饼一枝独秀呢?只不过是月饼名字讨巧、寓意颇佳,以至于名气过盛了,其实还有不少美食无论是在文化上还是在群众的喜爱程度上,都是完全有实力与月饼争锋的,只是月饼的光环太亮,把它们淹没了。下面,小编便为您盘点盘点,看看那些可与“月饼”一较高下的美食们。

  5.莼菜鲈鱼烩

  

 

  杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴,不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃,更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”,弃官返回故里的史实,这一故事不仅成为千古美谈,并使莼菜成为思乡的象征。张翰,字季鹰。他曾多年在洛阳任齐王司马炯的属官,官职不高,难以施展抱负。又因官府诸事繁杂,颇多不顺心之处。加之他预见到司马炯将要垮台,恐累及自己,便想避祸退隐。

  他曾对同郡人顾荣说:现在天下战乱纷纷,战祸不断。凡有名气的人都想退隐。我本人是山林中人,对官场难以适应,对时局又很绝望。看来,也该防患于未然,考虑一下以后的事了。然而要断然放弃眼前的功名利禄也不是很容易的事,他迟迟未作出最后的决定。   一年秋天,季鹰在洛阳感受秋风阵阵,似乎带来了泥土的芬芳,他突然产生了强烈的思乡之绪。接着,他又回忆起家乡吴地莼菜羹和鲈鱼脍等佳肴美味,更觉得乡情无法排遣。于是,他自然自语地说:人生一世应当纵情适意。既然故乡如此值得留恋,我又何必定要跑到几千里之外,做这一个受拘束的官儿,去博取什么名位呢?接着他毫不犹豫地到齐王那里辞了官,千里驱车,回到了自己的故乡。

  后人用莼羹鲈脍或季鹰思归等典故形容人不追求名利,凡是顺乎自然。或用以形容人对家乡的思念之情。

  莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜,是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香,鲜嫩可口,而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取,但以秋莼为多为好。




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