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中秋大讲堂:千奇百怪的中秋民俗

发布日期:2012-08-04  来源: 中国食品网  作者:清欢·综合  浏览次数: 10369
  中国地缘广大,人口众多,风俗各异,中秋节的过法也是多种多样,并带有浓厚的地方特色。

  在中秋节,厦门人除了赏月,吃中秋月饼外,还有一种自郑成功驱逐荷夷、收复台湾时流传下来的“玩会饼博状元”的民俗活动,颇为有趣。中秋会饼每会63块,大小不同,共分为 6 种,分别代表古代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。每人轮流将 6 个骰子掷入碗中,根据投入碗里的骰子点数领饼,以最终夺得“状元”为幸运。三百多年来,这种充满乐趣的活动一直在厦门民间流传,厦门的饼店饼厂在中秋节前后都会大量生产这种会饼上市供应。

 

  众人团聚玩会饼博状元,这是厦门人过中秋的独特风俗。据说在300多年前郑成功据厦抗清,郑的部将洪旭为了宽释士兵愁绪,激励鼓舞士气,利于驱逐荷兰殖民者收复台湾,于是与当年驻扎在今洪本部33~44号的后部衙堂属员,经过一番推敲,巧妙设计中秋会饼,让全体将士在凉爽的中秋夜晚欢快拼搏。

  戏饼以“会”计算,一般一“会”以四五人为宜。“会”饼模仿科举制,设状元饼(最大的)一个、对堂(榜眼)饼二个、三红(探花)饼四个、四进(进士)饼八个、二举(举人)饼16个、一秀(秀才)饼32个。这是象征古代四级科举考试。古代府级考试及第的童生称秀才;乡试(省级)考中者称举人;在京师礼部会度及第者称贡生;由皇帝亲自主持的殿度及第者称进士,其中又分三甲:一甲三名,即状元、榜眼、探花,俗称三鼎甲或三及第;二甲名额较多,三甲就更多了。古代皇帝点状元,既看才,又看貌,还要推敲,考究姓氏和名字,如永乐二十二年(1424年)甲辰科殿试,状元为孙曰恭,明成祖觉得曰恭合在一起是“暴”字,不吉利,将他降为第三名,将第三名的邢宽易改为状元。这说明状元不一定是“才高八斗,貌若潘安”之辈,而第三名是有真才实学,所以厦门会饼中的“三红”质量特别好,寓意在此。

  一套会饼共63块,是根据“三多九如”而来的,三和九是我国民间的吉利数。

  源于厦门的“博饼”,随郑成功收复台湾, 300年多来台湾也很盛行。

  【附:搏饼规则】

  『1』.状元插金花:可得状元和两个对堂,不被追缴。(四颗“四”带两颗“一”)

  『2』.六勃红:可得整会的饼,不能追缴状元插金花所得。(六颗“四”)

  『3』.遍地锦:投出六个幺花,只得桌上所剩之饼。(六颗“一”)

  『4』.六勃黑:投出六个相同点数(除了幺花和四)都是六勃黑。(六颗黑)

  『5』.五红:带六最大,带幺最小。(五颗四)

  『6』.五子带一秀:可先得秀才一个,再观谁带的点数最大得状元

  『7』.五子:二、三、五、六都是,带点大的胜。

  『8』.状元:带十二点最大,三点最小。(四颗“四”)

  『9』.对堂:可得对堂一个。(掷出一、二、三、四、五、六)

  『10』.三红:可得三红一个,(三颗“四”)

  『11』.四进带二举:可得四进一个,再得二举一个。

  『12』.四进带一秀:可得四进一个,再得秀才一个。

  『13』.四进:可得四进一个,(四颗点数一样,除“四”之外)

  『14』.二举:可得二举一个。(两颗“四”)

  『15』.一秀:可得一秀一个。(一颗“四”)




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