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2012024期 锁定奥运赛事风云 关注食品安全事件

发布日期:2012-08-08  浏览次数:9003

本周(7.30-85)奥运赛事如火如荼的进行着,中国食品网的系列食品资讯也在每日更新着。让小编带你一起关注一下重要事件吧。

中国食品网讯:    本周(7.30-85)伦敦奥运赛事如火如荼的进行着,中国食品网的系列食品资讯也在每日更新着,让小编带你一起关注一下重要事件吧。

  聚焦1. 南山奶粉深陷信任危机 毒素来源仍成疑云

  【受奶粉影响 南山牧场名声大跌】7月27日、28日,记者前往湖南省邵阳市城步苗族自治县南山牧场,对这个“中国第一牧场”进行深入探访。>>详细

  【亚华乳业多地收购牛奶 南山奶粉事件疑云重重】近日有媒体调查发现,因亚华公司在多地收购牛奶,近两年南山牧场所供牛奶仅占公司的6.4%,所以黄曲霉素来自哪里,至今仍没有说法。>>详细

  小编点评:

  近些时日,被炒得沸沸扬扬的南山毒奶粉事件,让消费者对国产奶粉的信任再度下滑。湖南亚华乳业控股有限公司生产的“南山倍慧”5个批次婴幼儿奶粉被检出强致癌物质黄曲霉毒素M1,可据业内人士透露,“黃曲霉素的检测,是属于一个常规的自检项目,”如此说来,一个细小的常规自检项目都会出现漏洞,那庞大繁琐的其他检查项目谁又能保障其不出问题呢?并且在问题被发现的第一时间,亚华公司总经理助理、总经办主任方克顶着各方压力书写了一封《最想对亲人说的话》道歉信,以期减少此次事件带来的公关危机;也连带将出现黄曲霉毒素M1的过错推给了南山牧场,认为奶牛是吃了牧场的发霉饲料才出问题的,可这是事情的全部真相吗?

  在新闻的后续追踪报道中,有南山牧场方面的员工站出来指出该牧场的奶牛完全不可能吃到发霉饲料,而亚华乳业的奶源也并非仅有南山牧场一家。牧场负责人更明确指出:“亚华公司生产奶粉的鲜奶进货渠道十分复杂,除了在南山牧场收购鲜奶当奶源外,还在内蒙古、新疆以及新西兰等国内外牧场收购粗加工的奶粉回来重新包装。这些奶源基地的管理和品质参差不齐,很难说哪个环节不出现什么问题。”直到现在,南山问题奶粉出现漏洞的发霉饲料环节仍无具体锁定。

  比食品安全事件频发更为可怕的是,问题出现后,我们仍不知道自己面临的是什么,该怎么从根本上解决,并杜绝问题的再次出现。同样,比事后各个食品监管部门的相互推诿、超市问题产品下架更为关键的是,未来应搭建科学高效的食品追溯平台。通过食品追溯技术手段,第一时间倒追到问题环节,迅速锁定问题饲料的出处,锁定问题奶牛所在牧场。从源头上保障奶牛的饲料安全,进而保障奶粉生产加工的安全,也还消费者一个健康、放心的购物空间。

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  聚焦2. 今麦郎“酸价门”一波三折 突显质检标准化问题

  【今麦郎质量门追踪:酸价超标系乌龙?】近日闹得沸沸扬扬的“今麦郎酸价超标事件”出现惊天大逆转:最早检验出今麦郎方便面酸价超标的三门峡疾控中心突发道歉声明,撤回报告。>>详细

  【且看今麦郎一波三折的"超酸"风波】近日,其委托的复检机构国家粮油质检中心却对外称“只对送检样品负责”,而对此,今麦郎的沉默又使得事件更加扑朔迷离。>>详细

  小编点评:

  上个月开始的今麦郎“酸价门”历经快一个月的时间,终于尘埃落定。先是河南工商部门称包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”在内的三款今麦郎方便面酸价超标;今麦郎当即申请复检,工商局查扣问题产品;随后,今麦郎召回部分问题产品,送至国家粮油质量监督检验中心检验,称产品完全合格;致使河南三门峡市疾病预防控制中心收回检测报告,称超标系乌龙;最终,复检部门国家粮油质检中心表示,只对今麦郎提供的样品负责。这是怎样一个令人哭笑不得的一波三折的质检案例,虽然后续报道已告一段落,可对于消费者来说一直都是雾里看花,不仅使质监部门的权威性遭受质疑,同时对于产品的真实质量也无法准确评估。

  针对如此扑朔迷离的今麦郎“酸价门”,很多消费者的直观印象是质监部门、产品本身都无法给予足够信任,也实质性地导致今麦郎的销量大减。在方便面行业竞争日益激烈的今天,这样的恶性事件只会给品牌声誉带来重创。规模化方便面企业厂家对市场的承载能力强,而不合格的小厂家,以及常出现质量问题的产品也将逐渐退出,这是对市场的一种净化,同时也能加强大企业的自律。

  工商部门是监督食品安全的职能部门,其公布的食品是否安全的结论理应是具有权威性的。出现这样左右摇摆不定的局面,该让消费者何去何从呢?而为保障食品安全,首先,要严格规范整顿食品监管部门,确保相关监管部门在硬件和软件上配备到位,真正发挥科学、高效地监管作用,杜绝“资质不全”部门的出现;其次,要自上到下制定严格的质检标准体系,避免多部门涌现出杂乱无序的缺乏权威性的检测结果。当出现分歧时,理应第三方检测机构出面,出示最权威、科学的检测报告,并及时公布于消费者。最后,要加大对于违规质检机构的处罚力度,坚决抵制并处罚质监部门被“公关”的丑陋事件,树立良好的质检公信力。

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  聚焦3.食品搭上奥运顺风车 商机不可小觑

  【休闲食品率先引爆 小食品搭上奥运便车】就在各方媒体对奥运会盛事本身展开深入报道、国内无数体育迷对金牌榜和相关项目和运动员夺金形势热议之时,众多商机敏锐的企业早已"磨刀霍霍",搭载上"奥运会"这辆营销快车。>>详细

  【韩乔生极力推荐 伦敦一河南烩面馆奥运走红(图)】原本只是“玩票”性质的促销,却由于来店吃面的中国留学生在微博上的转发,迅速红遍网络。>>详细

  小编点评:

  在伦敦奥运赛事如火如荼进行之时,除了守在电视、电脑前观战千里之外的赛事风云;翘首运动员们的竞技夺金的同时,你可曾留意赛场上那些抢眼的赞助商广告,你可曾看到屏幕上轮番播出的与奥运相关的产品广告?在这四年一次的奥运盛会吸引全球目光的时候,一场声势浩大的奥运营销战也正在狼烟四起,食品搭乘奥运快车,取得更大的收益与口碑是许多食品企业共同期望的事情。并且奥运会商机就像是一个长长的食物链,每一个链条上的食品企业都希望从中赚个盆溢钵满。

  你知道在奥运会期间,什么食品卖的最红火吗?对了,就是不太起眼的休闲食品。据腾讯电商部门统计,随着奥运的到来,休闲食品消费增加了132.5%,搜索关注提升了60.6%.饮料产品中,消费上升比较明显的如碳酸类饮料,QQ网购最近一周的消费量提升到57.45%,红牛等功能型饮料的销售也提升29.35%.近段时间以来,休闲食品的销量已经上涨了一倍多,究其原因,这与伦敦奥运会来临有关。许多爱看比赛的人提前储备好这些食品以备不时之需。在亲朋们共同观看奥运比赛时,大家常会在网上、超市集中采购了一大批零食和啤酒,既可看节目又可享受美食。为此,大多数休闲食品企业早在奥运进入“百天”倒计时时就开始加紧生产,以迎接此轮营销旺季的到来。

  比起休闲食品行业的整体销量大幅上涨,小门小户的饭店也搭上了奥运的顺风车。近日经央视名嘴韩乔生在微博中极力推荐的老常家河南烩面馆,迅速走红,生意红火客源不断。店门前更是贴出了“为奥运健儿加油,在奥运期间(7月27日~8月12日),中国奥运健儿(凭证件)在本店吃烩面免费。”的广告语,巧妙地把握时机带来丰厚利润。事无巨细,只在有心人。在行业竞争日渐激烈的当下,准确及时地把握好商机,借势营销宣传,扩大行业自身的知名度与销量,成为食品企业发展壮大的关键。

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