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浅谈食品遇上互联网对互联网行业的影响

发布日期:2012-04-09  来源:中国食品网   浏览次数:6826

  核心阅读:食品遇上互联网,是两头巨兽的相遇。是“一山不容二虎”的生死互搏,还是珠联璧合的佳偶良伴?所幸,天平偏向的是后者。但是,在两者的如胶似漆中也夹杂着不和谐的音符。

中国食品网讯

  俗话说:民以食为天,古人亦云:饮食男女,人之大欲存焉。食品行业可谓是关系到国计民生的大事,是虽历史悠久却历久弥新的永远的“朝阳产业”。

  迅速崛起的互联网,正迅速渗透向人们生活的方方面面、蔓延至社会的角角落落。互联网日渐成为人们生活中离不开的重要工具,是生机勃勃、后劲十足的“朝阳产业”。

  如果两个重要的“朝阳产业”相互碰撞,又会产生怎样的火花呢?又会给互联网行业带来哪些影响呢?

  一.食品遇上互联网使互联网的“气质”更加贴近大众

  时代的车轮轰然向前,随着车轮的转动,不断有落后的事物被碾碎了扔进历史的故纸堆里,然而,有更多先进的事物也随着扎扎的倾轧碾入了骨血,成了生活中不可分离的部分,电力如此,网络亦是如此。

  在20年前,当陈泽民开着4000元钱买来的二手面包车,走南闯北推销速冻食品的时候,一定不会想到,自己费劲心力想要解决的“有得卖,买得到”的问题,在20年后只需要登陆网站,轻轻点击即可完成。

  10年前,当阿里巴巴筹划建立淘宝网的时候,一定不会想到,10年后的今天淘宝网会形成亚洲第一大的网络零售商圈,缔造了成交额上千亿的互联网商业帝国,吃喝玩乐均可一站搞定。

  5年前,当饭否网开张时,谁又能预料到,这个区区140字的“豆腐块”竟能框住全世界人民的心,引得无数人为之疯狂,到2009年,微博这个全新的名词,以摧枯拉朽的姿态扫荡世界,成为全世界最流行的词汇。中国互联网络信息中心(CNNIC)发布的《第28次中国互联网络发展状况统计报告》,报告显示,2011年上半年,中国微博用户从6331万增至1.95亿,增长约2倍——全民“织围脖”的时代到来。生活、心情、吃喝、言论都可以通过网络随时随地晒出来——当然,要在140字以内。

  时至今日,互联网已经成为了我们生活中不可分割的一部分,正日渐形成一种缺之不可的文化——如同大年夜的春晚,十五里的烟火。在互联网的触角无处不在的时代,食品行业与互联网的交集越来越多:食品企业可以通过网络扩展销路、宣传企业、招贤求才,经销商商可以通过网络电子商务,销售终端可以通过网络做促销,消费者可以通过网络消费美食、分享心得——互联网与食品的结合构筑起一条完整的网络产业链。

  俗话说:民以食为天。吃饭是老百姓的头等大事,如果饮食问题能通过网络办理的妥妥帖帖,必然将拉近网络与大众的心理距离,使网络在气质上更加亲民,更加贴近生活,网络也必将在这场依赖性逐渐增强的循环中,扮演越来越重要的角色。[pagebreak]

  二.食品行业和互联网行业都是朝阳产业,两者相遇将产生巨大的商机

  1.何为朝阳产业?

  提及互联网行业时,人们总会为其贴上“朝阳产业”的标签。何为“朝阳产业”?百度百科的定义是:朝阳产业是指新兴产业,具有强大生命力的,是技术的突破创新带动企业的产业,市场前景广阔,代表未来发展的趋势,一定条件下可演变为主导产业甚至支柱产业。

  2.食品行业与互联网都是朝阳产业

  娃哈哈掌门人宗庆后在接受媒体采访时曾说:“民以食为天,老百姓吃的需求总是第一位的,所以我认为任何一个社会,食品行业永远都是朝阳产业”。诚然,无论社会在何种意识形态中兜转,饮食始终是老百姓的生存大计,其他的所有需求都是建立在“温饱”的基础上的,是故,食品乃是社会支柱,食品行业是社会的支柱行业。

  互联网自诞生以来,尚不足而立之年,但是其蕴含的强大生命力正改变着整个世界。尤其是“信息高速公路”的构架完成,一条虚拟之桥横跨全球,使“天堑变通途”,缩短了世界的距离。近年来,互联网的发展更是迅猛惊人,据中国互联网络信息中心(CNNIC)1月16日发布的《第29次中国互联网络发展状况统计报告》显示:截至2011年12月底,中国网民规模达到5.13亿,全年新增网民5580万;互联网普及率较上年底提升4个百分点,达到38.3%。中国手机网民规模达到3.56亿,同比增长17.5%。

  3.食品遇上互联网将为互联网行业产生巨大的商机

  一方是历久弥新的老牌行业,一方是风头正健的新兴产业,两者的相遇必将为互联网行业带来巨大的商机。

  网络广告大量投放

  据艾瑞咨询发布的《2011年第四季度数据产品监测报告》显示,2011年第四季度食品行业网络广告投放费用达3.3亿元,同比增长67.6%,增长率位列各行业第二。2011年1至11月食品类网络广告投入增长至10.5亿元,较上年同期增加24.1%。

  食品行业试水网络营销

  可口可乐与《魔兽世界》合作,以“神奇魔水”道具的形式进入游戏的嵌入式营销已经成为经典。不仅仅是可口可乐,国内企业也不断做着尝试。2011年,继在与多家知名购物网站合作推出白家“直营超市”之后,中国方便粉丝企业龙头之———四川白家食品有限公司的官方销售网站“白家食城”与支付宝公司达成战略合作协议,正式接入国内最大的第三方支付平台支付宝。白家粉丝表示,希望通过支付宝的销售,今年销售量达到500万。

  食品行业的网络营销成绩斐然。淘宝网公布的热门年货排行榜显示,销售前十名依次是:糖果、蜜饯、炒货、冲饮品、饼干、营养膳食、咖啡、调味品、保健茶和峰产品。其中卖得最好的是糖果,同比增幅达到了674.97%。[pagebreak]

  三.食品行业与互联网的接触,促进互联网的发展

  食品与互联网的相互作用,除了为互联网行业带来巨大的商机之外,也促进着互联网的进步与全面发展。中国社科院信息化研究中心秘书长、《互联网周刊》主编姜奇平认为,我们正处在一个数字移民的高峰期。他将网民队伍的不断壮大形容为:“从实体空间向互联网的虚拟空间的‘移民’”——这表明人们把工作和生活的更多内容转移到了互联网上。食品行业也正进行着一场“数字移民”。

  1.传统行业媒体向网络延伸

  创刊于1984年的《中国食品报》是国内食品行业唯一一张专业报,这张老牌行业媒体在互联网大潮的吹洗下,也发出了新芽——中国食品网官网上线运行——报社的媒体形式得以丰富。报社旗下的子周刊的官网也陆续上线,形成了纸质媒体向网络媒体的一次移民。

  创刊于1993年《糖烟酒周刊》(原《华糖商情》)是河北日报报业集团旗下的、国内最早的糖酒食品周刊杂志。1999 年,糖烟酒周刊杂志社创立了“华糖商情网”,实现了纸质媒体和网络媒体的协同发展。2004 年,“华糖商情网”正式更名为“中国食品招商网”。

  2000年,由《中国经济报》出资的“中国食品网”上线运行。

  传统行业媒体向网络伸出了橄榄枝,是“数字移民”的写照之一,不仅满足了传统媒体与时俱进、健全媒体形式的需要,而且,使传统媒体的优势基础得以更广泛的传播,使传统媒体获得更广泛的影响力和号召力,更好的服务与引导食品行业。

  2.催生新兴的行业门户

  随着传统媒体的不断移民,互联网时代也催生了大量的优秀网络媒体。就食品行业而言,一方面是大量行业性网络媒体出现:例如食品伙伴网、河南食品网、大食品网、慧聪食品工业网等等;一方面是老牌网络媒体相继开通食品子站:新华网,人民网,中国经济网等网络门户相继开辟了食品版块。

  3.网路有关食品的第三方机构大量出现

  随着食品行业进入互联网时代,相应的第三方机构也在网络山涌现。现在,食品相关企业想建设网站,有大量的网络公司可提供技术支持;想进行网络营销、网络宣传,有众多“XX文化传播公司”静候网络,可供选择;如果对行业现状与发展方向不明了,第三方评估机构会为你提供详尽的数据分析……还有诸如网络法律服务、第三方支付平台等等不一而足,网络第三方机构助力着食品行业的信息化建设、品牌建设,助推食品行业向前发展。

  4.促进物联网的发展和建设

  互联网时代是信息爆炸的时代,信息传播的便捷使大量的食品安全事件浮出水面。食品安全问题成为了消费者高度关注的热点。国家发展改革委与工业和信息化部两部委印发的《食品工业“十二五”发展规划》指出:“十一五”期间食品安全事件时有发生,消费者对食品安全仍较担心。同时,食品安全监管机制还不够健全,食品安全责任追溯制度尚不完善。至此,食品追溯体系建设的重要性被提上了前所未有的高度。

  食品追溯体系是物联网(The Internet of things)的分支和具体应用,那么,何为物联网呢?物联网就是物物相连的互联网。第一,物联网的核心和基础仍然是互联网,是在互联网基础上的延伸和扩展的网络;第二,其用户端延伸和扩展到了任何物品与物品之间,进行信息交换和通信。因此,物联网的定义是通过射频识别(RFID)、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等信息传感设备,按约定的协议,把任何物品与互联网相连接,进行信息交换和通信,以实现对物品的智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络。(定义来源:百度百科)

  食品追溯体系的大力发展必将推动国内的物联网建设。[pagebreak]

  四.食品也为互联网的发展带来了成长的阵痛

  食品与互联网都是全民参与的行业:食品行业关乎全民的“革命本钱”,互联网是面向全民的开放环境。而全民的参与在带来繁荣昌盛的同时,也为互联网的成长带来了“少年维特之烦恼”。

  1.目前食品安全备受关注,网络舆论氛围趋于非理性

  在过去的2011年,“食品安全”绝对是人们最为关心内容,足以“秒杀”一切“热词”。在百度搜索食品安全,能获得73,800,000个结果,其受关注度可见一斑。不断出现的食品安全事件掀起了一阵阵全民讨论食品安全的浪潮。

  然而,无门槛的全民的参与、食品安全问题的敏感性,加之互联网具有平等性、匿名性、自由性的特点,使得关于食品安全的讨论往往成为人们宣泄负面情绪的出口,关于食品安全的网络舆论氛围趋于非理性,容易诱发“群体感染”。一旦某种观念、情绪或行为占据上风,在暗示机制的作用下,其极易以极快的速度在人群中传播,迅速支配整个人群。在亢奋的氛围中,人们容易失去理智的自控能力,极易引发整个人群的激烈行动。而当某种观念、情绪支配人群的时候,由于“沉默的螺旋”效应,会有更多的人因为害怕被孤立而选择持有相同观念。于是,非理性的情绪往往一传十,十传百,甚至引发激烈的行为。

  当蒙牛爆出“毒奶门”时,举国声讨。声讨本属正常,却有黑客将蒙牛的官网“黑掉”,在其官网上留下“民族的耻辱”、“没良心”等感情色彩浓重的语句,黑客表示想利用这种方式“唤起国人的觉醒”。显然,别人的错误并不能成为自身犯错的理由,网民的作为有些“欠考虑”。

  关于速冻标准的网络骂战,“惠发国脸播新闻”引发的网络口水战,无不显示出当下网络氛围的非理性。

  2.大量信息的发布加大了管理难度

  互联网上浩如烟海的信息,亦真亦假,真假难辨。百度上与“食品”有关的信息高达100,000,000条,如此之多的信息,无疑会加大鉴别和监管的难度。

  互联网信息的真假难辨,无疑会为互联网打上“不可靠”的标签,不利于互联网的健康发展。[pagebreak]

  3.网络的虚拟性致使网络售假猖獗,打击难度大

  “当前,我国的食品药品安全形势总体来说处于矛盾的突显期和风险的高发期。制售假劣食品药品已成为影响食品药品安全的重要隐患,尤其是利用互联网售假的现象愈加突出。”国家食品药品监督管理局(SFDA)副局长边振甲在第六届石龙食品药品打假协作会议上说道。

  互联网的虚拟性和开放性使得互联网售假难以监管、难以追责,降低了不法分子的违法成本,使得互联网成为售假的“重灾区”。食品关乎百姓生命安全,网络售假更容易使人们对互联网留下恶劣的印象,不利于互联网的健康和谐发展。

  结语:

  食品遇上互联网,是两头巨兽的相遇。是“一山不容二虎”的生死互搏,还是珠联璧合的佳偶良伴?所幸,天平偏向的是后者。但是,在两者的如胶似漆中也夹杂着不和谐的音符。两个庞然大物的每一次摩擦都会给社会带来震动,所谓“神仙打架,凡人遭殃”是也。俗话说:谋事在人,如果参演“食品遇上互联网”这出大戏的演员们,都能凭良心、讲道德、守法律、重理性,就定然能为全社会献上一台烈火烹油、鲜花著锦的好戏。

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