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食品遇上互联网——食品企业求索之路

发布日期:2012-04-09  来源: 中国食品网  浏览次数: 11777
  核心阅读:建立食品追溯系统,可以借助全球统一标识管理平台促进我国对食品质量的控制,并帮助企业寻找危害的原因与风险的程度,通过管理将生产过程中的风险降低到最低水平。

  一、促进企业的信息化建设

  所谓企业信息化就是指利用网络技术和通信技术,对信息资源的进行深入开发和广泛利用,实现管理方式的网络化、企业生产过程的自动化、决策支持的智能化、办公自动化和商务的电子化,不断提高企业计划、生产、管理、经营、决策的效率与水平,从而提高企业核心竞争力和企业经济效益的过程。因此,研究信息化在传统食品制造业中的应用对于食品制造企业的发展及经济快速增长具有重要的战略意义。

  食品企业的信息化建设和其他企业一样,从七十年代起步,八十年代打下基础,九十年代中后期快速发展,目前,已经取得了很大的成绩。但是,跟国际的先进发展水平仍有很大的差距,还存在这样的那样的问题。

  首先,信息技术知识贫乏,信息化观念淡薄,很多管理者对信息化的认识程度不够高,导致企业信息化进程滞后,IT投资保守。其次,许多食品企业外部网站只是停留在信息发布的基础层面上,网站建设目的不明确,不知道目标用户是谁,没有反映出企业的形象,网站功能简陋,导致IT应用程度偏低。再次,支撑企业信息化建设的人才较匮乏,大部分的企业信息机构专职人员大多只有一两个人,同时,企业的信息人才流失问题同样很严重。

  在食品企业信息化建设过程中,要明确企业发展战略目标,明确信息化是建立在企业整体战略框架的基础上为企业持续发展所提供的一种手段,要从战略发展的目标来决定信息化的方向,用信息化来推动战略目标的实现。

  企业的不断扩大,集团化、协同化管理需求日益强烈,信息化可以提供快速、高效管理,是提高企业核心竞争力的有效手段;而食品行业的蓬勃发展,又为信息化提供了有利的经济支撑,促进了信息化的发展。

  企业实施信息化,应该是自上而下的,管理层首先要明确信息化建设的目的及作用,要明白信息化不仅仅是计算机系统的应用,也是一种必需的现代化管理思想。而在员工方面,也要转变观念,统一认识,使企业信息化建设达到全面认同。

  随着信息化技术的快速发展,食品企业必须适应新的变化,实施信息改革,加大对信息化的投入,充分利用信息技术在企业发展中的广泛应用,这样才能实现企业经济的快速增长和长久的发展。




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