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【创意】双节过了 您的月饼怎么处理?

发布日期:2012-10-08  来源:中国食品安全   浏览次数:5594

月饼豆浆:把月饼切成小丁,和豆子一起放入豆浆机,注意不要再放花生、核桃之类的果仁,因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息,口感不错。该吃法适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为馅料的月饼。

中国食品网讯

  

过期月饼或致癌 高招处理变身香甜豆浆

 

  香港年丢200万月饼 广州街坊有妙招:煎炸炒蒸都要吃完

  国家新版《食品添加剂使用标准》实施后,内地生产的月饼保质期多数不超过60天,月饼“寿命”比以往缩短一个月,而今年香港上市的月饼保质期仍以90天为主。去年,香港市民为保证健康饮食而丢了200余万个月饼,能绕香港铁路一圈。今年,月饼保质期缩短后,广州市民会不会像香港一样严格按照保质期限丢掉过期月饼?广州街坊多表示“不会”,而是提前想好了“各路奇招”,做好了应对准备。

  网友私信

  每年临近中秋,就是你送我月饼、我送你月饼的时候。其实说实话,月饼这东西,无非就是应个景、图个节日气氛,真要吃它,又甜又腻还不健康。我们家只有老人喜欢吃,可是我又不愿意她吃太多,怕高血压。请问有什么好办法可以“消化”掉家里库存的月饼呢?

  网友汤先生

  月饼“寿命”缩短:

  新国标实施 过期提前来临

  国家新版《食品添加剂使用标准》实施后,27种食品添加剂被“封杀”,仅十余种添加剂(受限)可使用。同时,月饼保质期定为不超过60天,月饼“寿命”比以往缩短一个月,为的是通过控制添加剂使食用月饼更加健康。

  昨日,记者走访部分商场、超市发现,多数月饼包装上都标明了保质期“不超过60天”,部分水果馅、豆沙馅等月饼品种的保质期往往更短,为45天甚至30天不等。

  “年轻化”的月饼是否会使广州市场上的月饼保质期提前到来呢?长期关注食品安全问题的食品专家劳毅波认为,“由于添加剂减少,月饼保质期缩短,今年月饼上市比往年多,但保质期缩短,可能带来更多剩余。”

  广州街坊有高招:

  凉拌、三明治、打豆浆、配早餐

  那么,广州家庭里,市民们剩余的月饼将何去何从呢?是集中销毁,还是冒险继续吃?

  有趣的是,在接受采访的广州市民中,仅有7位明确表示过完中秋就丢掉。他们认为,过完节即使不过期也没办法再送人,而月饼这样的高糖食品不好短时间内集中吃,只好丢掉。

  更多的老街坊提出,早已想好办法:“做成凉拌五仁月饼。”越秀区的云姨每年将吃不完的五仁月饼配上黄瓜、火腿、榨菜全部切成丁,再加上葱花、盐,拌匀一下做成凉菜,既清爽又去腻,适宜喝粥时作小菜食用,或者把月饼切成薄片,夹在两个半片全麦面包之间,做成三明治。

  在天河工作的白领小林称自己喜欢拿豆沙、莲蓉、枣泥等月饼做营养早餐,配合一碗低脂牛奶或淡豆浆,再配合一份水果,“这样搭配不会带来高脂肪的麻烦,还能补充蛋白质和膳食纤维。”小林称,她的同事也喜欢把月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆,都可以添加月饼馅料,打出来的豆浆带有香甜味道,口感还不错。

  就这样,吃不完的月饼变了一个花样,转了一圈又上了市民餐桌。

  香港情况:

  去年丢弃的月饼达200万元

  香港市民普遍喜欢在中秋佳节吃得丰盛一点,不少市民在中秋前2个月就开始预订月饼。然而,香港的月饼保质期普遍为90天,热情消费加上严格按照保质期限食用,许多月饼到了中秋节后便成了“鸡肋”,不少家庭选择丢掉月饼,造成了不少的浪费。

  香港某环保团体调查资料显示,香港72%的受访家庭表示,去年中秋享用团圆饭时有剩余食物,受访家庭去年平均购买3.04盒月饼,丢弃1.06个月饼,推算出香港市民去年丢弃两百余万个月饼,长度相等于香港铁路网的总长度,这些月饼叠起来的高度相当于270幢高420米的国际金融中心(二期)。

  健康提醒:

  过期月饼可能致癌

  每年丢掉的月饼带来很大的环保压力。制造月饼的过程,包括烘焙、包装及运送都需要使用燃料,整个过程中会释出大量温室气体。然而,如果食用临近过期月饼,可能带来健康问题。食用霉变、过期的月饼后,除可能导致呕吐、腹泻等不良反应外,由于过期月饼里含有大量的黄曲霉素,该物质可能致癌,给身体健康带来极大的危害。

  广州市消费者委员会提醒广大消费者,选购月饼时要做到四要:

  一要看标签、二要选厂家、三要看价格、四要重维权。消费者购买月饼后应向商家索要并保留发票等凭证,以便发现质量问题时及时投诉。(广州日报 文/记者记者刘冉冉)

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  中秋节临近,月饼销售进入旺季,随之而来的就是漫天飞舞的月饼券。记者调查发现,靠“黄牛”搭桥,在一张张漂亮的月饼券背后,隐藏着一条灰色利益链。

  离中秋还有两周的时间,青岛市民马女士就为手中月饼券的处理犯起了愁。她告诉记者,由于工作的关系,自己每年都会收到不少月饼券。但自己和家人不爱吃,多余的月饼券如何处理成为一个难题。

  每逢过节,不少企业就向有长期合作关系的酒店、商家购买月饼券,一方面发放员工福利,一方面满足礼尚往来的“人情需求”。而员工手中的月饼券除了自己消费、赠送别人以外,流向“黄牛”也成为一个重要渠道。在网上搜索了一下,各种各样低价收购、出售月饼券的信息是铺天盖地,记者随机拨通了其中的一个电话,表示有几张标价756元的月饼券想出售。

  几位商家告诉记者,他们回收月饼券是为了先买后卖赚差价,这段时间的价格是六折进,七折出。除了赚取差价,一些月饼券最终会从“黄牛”处回到生产商手中。如此一来,月饼券成了一种“虚拟经济”,它的流通过程成了一条灰色的利益链。

  首先,单位以6折到7折的价格从厂家团购月饼票发给员工;员工以4折到6折的价格把月饼券卖给“黄牛”;“黄牛”把倒卖不掉的月饼券以4折到5折的价格卖回印券的厂家。月饼券转了一圈,厂家实际上却并未卖出一个实实在在的月饼,月饼券演变成了一种“期货类的金融商品”。一位法律界人士告诉记者,在这一环节中,厂家卖了一张自己印制的“纸”,就可以赚取相当于券面面值2折的真金白银,“黄牛”也有了利润,而最后买单的却是消费者。

  经济学者马光远(微博)认为,目前市场上的月饼定价普遍虚高,“灰色利益链”在各个转手环节均有利可图的表象背后,实际上是由月饼高额的利润在支撑着。(中国之声)

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  目前,商场超市内的月饼大战已经打响,一些银行推出了另类金银月饼。

  昨日(16日),记者在走访中发现,这些金银月饼仿照中国传统月饼的外形设计,无论是形状、大小、花纹等,都与真实的月饼非常接近,并融入了很多传统的吉祥元素。其中,50克银月饼每枚售价850元。而金月饼因为克数的不同,3克和5克售价在1300元~2000多元之间。

  “把金银月饼作为理财产品来实现保值增值不太划算,因为其价格内包含了每克10元至80元左右的工艺成本,如果单纯投资买金条更划算。”业内人士表示,目前市场上和网络上销售的黄金月饼,大多没有提供收购渠道。“以昨日价格计算,原料金价格为357元每克,而金月饼多以加工后价格出售,均超过400元每克。”(西安晚报 记者 王赫)

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  “用来包装月饼的纸盒基本都有毒!”一位自称从事月饼制作的邵先生最近向媒体爆料称,市场上销售的月饼包装盒含有甲苯,消费者如果吃了这种有毒包装盒装的月饼,会慢性中毒,甚至会致癌。

  这样的消息着实吓人。北京工商部门相关执法人员对此表示,工商人员近期在对月饼市场进行抽检时,除了关注月饼本身质量,也同时留意了月饼包装是否环保,包括是否存在刺鼻异味,目前知名月饼品牌尚未发现“毒包装”。[pagebreak]

  爆料

  月饼盒含甲苯,有毒

  邵先生在广东佛山从事月饼制作。据他透露:月饼包装盒之所以会散发出刺鼻的味道,主要是因为粘包装盒的胶水引起的。“这些胶水含有有毒的甲苯化学品”,邵先生说,“有些精美的包装盒包了一层又一层,每一层之间都用胶水粘,虽然后期厂家会通风晾晒把气味散掉,但是胶水所带来的毒性却依然残留在包装盒上,消费者吃了这种包装盒装的月饼,身体肯定会受影响。”

  据了解,甲苯对人体的危害包括对皮肤、黏膜有刺激性,对中枢神经系统有麻醉作用。如果短时间内吸入较高浓度,可出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。

  国际食品包装协会秘书长董金狮指出,许多“三无”包装盒多产自小作坊加工点,质量堪忧;还有一些小加工厂在生产过程中采用荧光增白剂提高纸张洁白度。据了解,正规食品包装盒上应标注生产厂家名称、地址和电话。

  勘察

  15元买500个 “三无”月饼托网上热销

  售价仅三四分钱,缺乏材质、生产厂商等产品信息的廉价“三无”月饼托近来在网上销售火爆。

  记者在福建一家网店里看到,一款金色托盒售价3.6元100个,但产品上没有印生产厂商的信息,也没有材质方面的标注。5元钱10套的一款月饼托,30天售出588件,但同样没有材质信息。山东济南一家网店销售的PVC月饼托更便宜,15元500个,平均一个才3分钱。

  对于网上销售的廉价包装,国际食品包装协会秘书长董金狮表示,金、银色的月饼托,有些是使用再生塑料加入金粉和银粉制成的。而这些再生塑料来源复杂,容易含有重金属或者别的有毒物质。“一般来说,带有颜色的月饼托或多或少都在制作过程中添加了一些别的元素,都是不安全的,只有透明的或者白色的不是用再生塑料制作的,相对而言安全些。”

  董金狮说,月饼的塑料包装分为PP、PS、PVC塑料等,但用PVC塑料制作月饼托却可能因含有增塑剂而有害健康。

  董金狮建议消费者,可以将月饼托盘对着强光或者阳光进行检查,如果月饼托里有明显杂质,出现黑点或者色泽不均匀就有可能是再生塑料,闻起来有异味的也有可能中招。

  说法

  正规厂家月饼盒须过检测关

  北京的月饼厂家都使用什么样的月饼盒包装呢?北京稻香村表示:“我们的月饼外包装都是指定工厂生产的,厂家要先拿出方案,包括每一环节使用的材质、胶水等,样品还要经过厂家的多项检测,不可能出现有毒情况。”

  大三元也表示,在包装方面每年都会对供货商进行筛选,要求样品不能有异味,必须采用环保材质。

  便宜坊集团负责人表示,月饼包装盒每年都有固定的供应商供货,今年要求以实用为主,吃完月饼后,盒子可以变成储物盒;锦芳的竹篮包装可变成食盒;功德林的包装可以变成小巧的挎包,这种绿色环保的做法会让消费者感到耳目一新。(记者杨滨)[pagebreak]

  网友发明月饼新吃法,教你既吃出新口味,又吃得健康

  “今年重庆持续高温,月饼的实质保质期要缩短哟!”昨日,市科协营养协会专家、第三军医大学营养与食品卫生学教研室教授石元刚提醒市民,最好在安全的保质期内,提前一周将月饼吃完,过期月饼一定不要食用。

  石元刚介绍,根据今年新出台的《食品安全法》,月饼生产企业都比较注意月饼的保质期,由于对添加剂都严格限制,今年的月饼保质期较之往年都大大缩短,最常见的保质期是两个月,大多数月饼保质期只有45天左右。

  虽说如此,石元刚建议,最好将月饼包装盒上的保质期自己缩短一周左右。这是为什么呢?石元刚解释说,通过对市场上月饼的走访及调查,他发现月饼的生产时间一般集中在8月中旬,同时月饼经过了“库房-批发商-市场”等环节,一般整个供应时间需要一个月左右,而月饼储藏条件应该在常温下保存,即25℃左右,但重庆8月中旬至中秋节这段时间,绝大部分时间都是40℃左右的高温天气。在如此高温下,月饼的油脂则会出现部分氧化,不仅其不饱和脂肪酸被破坏,营养价值也会受影响,保质期则要相应缩短,否则对身体健康不利。

  既有创意又很健康

  月饼三明治:可以把月饼切成薄片,夹在两片全麦面包之间,制成三明治,再配合低脂牛奶,外加一份水果。该吃法适合以伍仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。

  月饼豆浆:把月饼切成小丁,和豆子一起放入豆浆机,注意不要再放花生、核桃之类的果仁,因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息,口感不错。该吃法适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为馅料的月饼。

  月饼八宝粥:把月饼切成小丁,放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面,就像放熟芝麻那样,配合粥一起吃,滋味无穷。适合作为晚餐,配合凉拌蔬菜食用。该吃法适合以伍仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等为馅料的月饼。

  (以上吃法由网友“泰迪熊抱抱”提供)

  中国食品网点评:市科协营养协会专家、第三军医大学营养与食品卫生学教研室教授石元刚说,这些吃法比较健康,既保留了月饼原味,又稀释了月饼本身的糖分和油脂。

  月饼新吃法

  中秋节过完了,家中剩了很多月饼吃不完,有的人每天早餐吃月饼吃腻了,扔了又觉得可惜,该怎么处理?网友们发明了各种月饼新吃法,帮助市民解决这些甜蜜的烦恼。

  虽有创新但需少吃

  炒月饼:将火腿、鸭肉、鸡丝等硬馅月饼切成小长条,加葱花(或韭菜花)、姜丝、味精,在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食,也可作小菜。

  炸月饼:将豆沙、枣泥、百果、莲蓉等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼,皮酥脆香,馅软糯绵,十分可口。

  (以上吃法由网友“caowei”提供)

  中国食品网点评:石元刚说,这些做法虽比较创新,但由于月饼本身含油量较高,对煎、炸、炒的月饼,一次不要吃太多,且煎炒时最好少放油。

  今年月饼销量

  最高下降四成

  没卖脱的月饼

  到哪里去了

  昨日,记者从市内部分大型超市和月饼生产厂家了解到,今年月饼销量普遍下降,其中最高下降达四成。业内人士分析,主要原因包括消费者对高糖食品理性对待、天气太热、食品安全因素等。

  部分超市反馈的情况是,盒装月饼销售比散装月饼好,但盒装月饼销量同比下降10%左右,散装月饼下降30%左右,总销量下滑20%左右。市内一家大型月饼生产厂家负责人甚至表示,今年散装月饼销量降幅超出想象,同比下降了40%。

  月饼厂家分析,主要原因有三方面:一是中秋节前持续高温,影响了月饼销售的黄金期;二是消费者越来越理性;三是前段时间媒体曝光月饼添加剂太多危害健康,也是一个重要原因。[pagebreak]

  没卖脱的月饼

  到哪里去了

  昨日是节后第一天,重庆晚报记者走访市内部分大型连锁超市发现,多数超市的盒装和散装月饼一夜之间不知去向。

  “节前是月饼,节后就变烧饼。”一月饼厂家负责人如此形容。对于节后月饼的去向,综合各厂家解释得出四种答案:一是保质期内的月饼转向农村市场,售价只有超市两三成甚至一成;二是部分保质期内的月饼作为礼物发给职工;三是卖给饲料厂进行饲料加工;四是直接拉走当垃圾处理,包装盒和包装袋留给下一年使用。

  

过期月饼或致癌 高招处理变身香甜豆浆

 

  徐先生所购月饼已经发霉。李海勇 摄

  近日,家住南京市江宁区的徐先生带了两盒月饼送给老丈人,就在一家人开心地吃月饼时,却发现这些还在保质期内的月饼发霉了。而这两盒月饼是徐先生上月27日在洪武路一家85℃蛋糕店买的“至尊双宝”月饼。昨天上午,徐先生向本报表示:“女婿孝敬老丈人的月饼竟然发霉了,当时真是羞得我想找个地缝钻进去!”

  为孝敬长辈买月饼花尽心思

  昨天上午9点半,记者在南京市洪武路羊皮巷菜场对面85℃蛋糕店门前,见到了拎着两盒发霉月饼,特意从江宁坐车赶来讨说法的徐先生。“不是想讹诈他们,我就是想讨要一个说法!”见面后徐先生诚恳地说。

  原来,徐先生工作较忙,平时也很少去同在江宁的老丈人家探望老人,考虑到中秋节即将到来,觉得心里有些愧疚的徐先生,决定到南京市区给老丈人买些好点的月饼尝一尝。于是他咨询了周围同事,不少年轻人给徐先生推荐了85℃蛋糕店的月饼。平时工作繁忙的徐先生特意抽出时间,在上个月27日就从江宁赶到了洪武路上的85℃蛋糕店,以每盒98元的价格买了两盒“至尊双宝”月饼。

  据徐先生介绍,前天上午,他们一家带着孩子拎着月饼和其它礼物,一家人就高高兴兴地去了老丈人家,一家人吃完中午饭后,有亲戚家孩子提出要吃月饼,他的老丈人就特意挑出了女婿从85℃蛋糕店买的月饼,就在亲戚孩子一块月饼下肚之后,老丈人意外发现这些月饼已经发霉变质,还长出了长长的绿毛,这些可把刚刚吃下月饼的亲友孩子恶心坏了,连连干呕不止。

  发霉月饼孝敬丈人颜面尽失

  花尽心思买来的月饼竟然发霉,还害得亲友孩子痛苦不堪,老丈人虽然没有当面发火,但是这个本身上门就少的女婿还是觉得颜面尽失,“我当时那个难为情啊,恨不得立马找个地缝钻进去!”徐先生说。

  随后,徐先生打开了他所买的两盒85℃蛋糕店销售的“至尊双宝”月饼,记者发现这种一盒8块装的月饼共有两种口味。一种是蛋黄酥,一种是东坡酥,其中一种上面带有脱皮花生点缀的月饼,基本上面都已发霉长毛,而另外一种口味的则上面泛着油光没有问题。记者留意到,这些有上海胜品食品有限公司生产的月饼,生产日期都是2011年8月18日,保质期则是25天。“这种日期,看来厂家也是推算好的,如果到了中秋节当天不吃,后面再发现月饼变质就与他们没有关系。幸亏我们是在保质期到期前两天食用,为什么保质期内的食品也变质,这不是害人吗?”徐先生提出了质问。

  徐先生说,他的老丈人也是生意人,其实过节期间月饼很多,当天决定吃他送的月饼,一个觉得是85℃蛋糕店的,应该质量好,另一个就是觉得这是女婿送的,想给女婿多一点面子,才分给大家吃。“没想到结果太悲剧了,幸亏我和爱人结婚有了孩子,如果是刚谈对象,拿着发霉月饼孝敬老丈人,这婚事还不被搅黄啦?”

  蛋糕店“冷漠态度”让人心寒

  昨天中午10时许,徐先生拎着两盒保质期内变质的月饼,进入85℃蛋糕店后,悄悄告诉营业员所买月饼有问题,希望解决一下。等了几分钟之后,店内值班的一位叶姓人员走出负责接待,看到顾客所买两盒月饼保质期内确实出现不同程度变质,经过请示后,表示可以退货。但是从江宁特意赶来的徐先生觉得,这不仅仅是退货问题,至少应该因为85℃蛋糕店产品质量问题,给予他一定经济补偿,并向其家人承认是85℃蛋糕店月饼质量问题,而不是其有意购买过期食品。

  结果负责接待的叶姓工作人员几经请示,这些月饼并非她们店内加工生产,都是上海生产发往杭州,再转配送南京,其间南京已经卖出很多这样的月饼,由于销售流程没有记录,也无法查出这些月饼霉变原因,但愿意对徐先生所购变质月饼进行退一赔二,而对于徐先生提出的道谦问题,需等请示后再做决定。“至于退赔多少无所谓,我不缺少他们退赔的那392元钱,关键我就想要他们一个道谦,否则以后给丈人送发霉的月饼的事情传出去,还不被亲友笑话啊!”徐先生说。但是又过1个小时左右,本来85℃蛋糕店负责接待的叶姓工作人员又称,原来说双倍退赔的现金,请示后也只能改成现金消费券了,这让对85℃蛋糕店已经失去信心的徐先生更为光火,当即表示:“坚决不要消费券,为了买块蛋糕每次还要坐车从江宁赶到市里,这岂不是糊弄人吗?”

  由于一时难以找到解决办法,无奈的徐先生决定向南京市工商局12315投诉中心反映。经过该中心王主任协调,85℃蛋糕店才勉强同意退赔500元解决此事。经过几个小时折腾,早已精疲力竭的徐先生,虽没有得到满意答复,但也只能勉强答应。但是到了昨天中午12点,徐先生再次给记者打来电话表示,经过工商部门调解的退赔事项,由于85℃蛋糕店的再次反悔,表示只能退赔400元,而让徐先生大为光火,最后徐先生决定暂时“认栽”,拎着发霉的月饼先回江宁。

  中秋佳节后,相信不少市民家还有一些没吃完的月饼。业内人士提醒,今年起,月饼的保质期比以往缩短,市民最好赶紧吃完,吃不完的应科学合理保存。 [pagebreak]

  市民烦恼:中秋已过还有多盒月饼

  中秋月饼一时吃不完怎么办?不少市民表示,放家里慢慢吃,过保质期还吃不完就扔掉。

  记者随机采访多位市民了解到,她们家里存放的月饼少则有近十盒,多则三四十盒。家住海口昌茂花园的符女士告诉记者,家里是三口之家,最近亲戚朋友送来20多盒的月饼,丈夫不太爱吃月饼,儿子今年又刚刚到外地上大学,家里就她一个人吃。她说,这么多月饼她一时吃不了太多,也只好放着了。“之前已经给亲戚朋友送过月饼了,现在再送给他们的话也不一定会收下。”

  “每天早餐吃一个。”王女士说,中秋家里月饼多,自己每天会吃两三个。她说,今年亲戚朋友送来的月饼加起来不下两纸箱,肯定是吃不完。待月饼放久了,就会扔掉。

  在海府路经营月饼生意的一店主告诉记者,自己做的是小本生意,中秋节过后,月饼基本上是卖不动了,每年这时候都会卖剩十来盒,基本上都是自己处理了,放家里给小孩多吃点。

  记者走访:今年起月饼保质期缩短

  据悉,今年实施的新版《食品添加剂使用标准》对月饼生产使用色素、防腐剂等食品添加剂进行了规范,多数月饼保质期从往年的90天缩短到30至60天,一些餐饮企业自主生产的月饼保质期不超过20天。

  新标准实施后,市场上销售的月饼是否已缩短保质期?记者走访海口龙华路、海府路、龙昆南路等多家超市及月饼销售摊位发现,保质期在三个月以上的月饼基本不见,而如今它们的保质期基本是30天至60天。

  业内人士:积压月饼应合理存放

  业内人士表示,中秋月饼含有丰富的油脂和糖分,受热、受潮容易发霉、变质。因此,最好能存放在低温、通风的地方。此外,因月饼种类不同,要特别注意外包装上标注的保存方法,做到科学合理存放。

  海南佳宁娜食品有限公司韩会民经理表示,包装完好且密封的月饼可以在常温下保存,原则上来说,月饼具有一定保质期,正常情况下在保质期内都可以食用,但月饼毕竟是成品食品,建议还是尽快食用;包装已经撕开的月饼更应尽快吃完,吃不完的应放冰箱冷藏保存,并确保在24小时内吃完,同时应避免与其他杂物放一起,以免串味或受到污染。

  医生提醒:过期、霉变月饼千万不能再吃

  过期或霉变月饼不宜再吃,否则容易引起肠胃不适。海口市中医医院急诊科李少波医生提醒,吃月饼出问题者大多是卫生原因,一方面是因为在食用月饼时不注意饮食卫生导致,另一方面是由于食用了变质或腐败的月饼,导致肠胃不适。

  海口市人民医院急诊科郑卫医生告诉记者,近期也发现有因食用月饼不当导致肠胃不适前来就诊的市民。郑卫医生提醒,老年人、小孩及患有糖尿病的人群不适宜多吃月饼。此外,应避免食用过期或霉变的月饼,以免引起肚子胀、痛或呕吐等。

  据介绍,月饼高油、高热量,馅料又多为高营养、高蛋白的物质,自然不易消化,吃多了轻则闹肚子、便秘,重则可能导致胰腺炎和胆囊炎急性发作,特别是有胆结石的患者更要注意。

  以下人群需要慎食月饼:心脑血管疾病患者、糖尿病患者、消化道疾病患者、肾炎患者、胆囊炎和胆结石患者、消化功能较差的老年人、消化系统发育不全的婴幼儿、久病初愈者等。

  

过期月饼或致癌 高招处理变身香甜豆浆

 

  市民争相购买价格“跳水”月饼

  月饼价格“大跳水” 市民纷纷“抄底”

  9月11日,距离中秋节仅剩1天时间,记者走访了海口的多个月饼销售市场看到,月饼价格纷纷“跳水”,不少市民也趁着这个时机迅速“抄底”,以较低的价格“满载月饼而归”。

  月饼价格“跳水”

  “买一送一”、“震撼价”、“大甩卖”,为让月饼在中秋节到来之前尽可能的多卖,海口的商家用尽浑身解数,吸引消费者前来购买月饼。

  在南亚广场月饼销售专区,记者注意到,个别品牌的月饼已经被打包起来,不再零售,仅供应给持月饼票前来兑换的人。这给卖场里的其他商家无形中增加了不少压力。

  原价358元的月饼现在只需139元就可以买到,不少商家更是打出了“大甩卖”的招牌,“量大从优啦,买得多还可以再优惠。”看到记者到销售摊位前挑选月饼,一位商家迅速“主动出击”向记者推荐。

  记者随后走访春源购物广场、国兴大润发及龙昆南路的部分小超市发现,月饼打折情况十分普遍:一盒原价299元的品牌月饼已经降到228一盒,不少盒装月饼都推出了买一送一的优惠活动,甚至连散装月饼都出现不同幅度的降价。世纪大桥下的“月饼销售一条街”,原价数百元的月饼现在也纷纷以三四折甚至更低的价格销售。

  市民纷纷出手“抄底”

  大打折扣销售的月饼吸引了不少市民前来“抄底”。在龙昆南路的月饼展销点,一下就买了十几盒香港某品牌月饼的汪女士告诉记者:“我现在买的这种铁盒装月饼才60元,前几天却还要100多元,其实节前买月饼自己吃或者送给亲戚最划算,这不,我一次性就省了近800元。”

  不少在超市购买月饼的消费者接受记者采访时均表示,如果是自己吃或者送给亲戚,赶搭节日末班车买月饼是个不错选择。住在海府路老省委大院的一位女士说,“我每年都是特意选择过节前一天买月饼。”

  “名饼”票过期仍有收购者

  在采访中,记者拿出两张刚过期的某品牌月饼票,向一家月饼销售点老板咨询是否能够换取月饼。这位老板称,月饼票虽然已经过期,但她仍可收购。

  “我们有内部人可以去换掉,你这刚过期的,这一大早我们还可以拿去换。”两张面值为268元与168元的月饼票,该老板给出的价格却不足50元。“你拿着也是废的,能换一点是一点嘛。”最终,两张月饼票记者仅换到50元现金。

  与此同时,记者注意到该销售点的顾客络绎不绝,但是月饼标价却“岿然不动”。当有人咨询时,老板称,“名饼”的价格即使到了最后关头也不会随意降价的。

  只要月饼不过期就继续卖

  中秋过后月饼的需求将锐减,那么卖剩下的月饼商家们将如何处理?一位直接从厂家提货的商家告诉记者,他们的零售价格虽然因节日将至有所降低,但都在批发价格以上。

  “我们如果只能卖到批发价的话就会不卖了,在月饼过期前我们可以退回厂家,到时候厂家会对过期月饼进行销毁。”该商家表示,节中或者节后,这些没卖掉却仍在保质期内的月饼,他们将采取“买一送一”等促销手段继续销售。(实习记者田春宇记者雷思绮摄影报道)

  月饼是中秋佳节的必备食品,早在过节前半个月,各式各样、各色口味的月饼就进入了三亚市场,包装精美的摆在了展销台上。9月10日,南岛晚报记者走访了步行街、国际购物中心、明珠广场等多个月饼展销台,发现随着节日的临近,月饼开始大幅降价抛售,最低折扣可到4折,有的月饼还推出了买一送一的优惠活动,吸引大批市民前来购买。[pagebreak]

  

过期月饼或致癌 高招处理变身香甜豆浆

 

  三亚汽车总站,市民手提月饼候车

  一市民买31盒月饼送亲友

  10日上午,虽然天空下起了绵绵细雨,但三亚月饼展销台的生意却依旧火爆,记者在解放路步行街月饼展销台看到,许多市民在各种不同品牌,不同种类的月饼摊前驻足询问,细心挑选月饼。“我今天一次性购买了31盒月饼,赠送亲友,这两天买有折扣,很划算。”三亚市民刘先生今早一口气购买了31盒广州某品牌月饼,以单盒售价230元成交。刘先生给记者算了笔账,该品牌月饼这两天折扣打到了6折,像这种净重达1000多克的盒装月饼原价要380元,6折后每盒只要230元,如果购买31盒,等于在原价需要支付11780元的基础上便宜了4600元,刘先生当天仅花7130元就买回了31盒包装精美大气的月饼,他觉得非常划算。

  月饼普遍半价出售

  记者在多处月饼展销台看到,无论是水晶宫、龙泉等海南本地月饼还是像万利园、思郎等外地月饼,均打出了折扣优惠的招牌。“月饼全部5折出售,最后两天。”在国际购物中心的月饼展销台上,出售思郎月饼的摊主告诉记者,这些月饼进价4.5折,这两天5折出售已经是最低折扣。在该摊位旁出售三亚食品厂生产月饼的摊主拿着一盒包装精美的月饼推荐:“这是特价月饼,一口价75元,相比原价打了4折。”记者了解到,由于节日临近,从本周起,三亚市场上的月饼一直在打折出售,从最初的8折、7折,到现在的普遍半价出售,优惠打折活动将持续到今日或中秋节当天。摊主林先生负责销售由黄金海岸大酒店推出的月饼,他介绍说该品牌月饼推出了很多优惠。“今年月饼销售竞争激烈,因此只能通过打折赠送来吸引顾客。”林先生表示,月饼市场品牌众多,市民挑花了眼,商家也想尽了办法,打折或买一送一,都是为争取更多的顾客。

  

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  中秋临近,月饼迎来销售旺季,“月饼票”方式被广泛利用,记者走访发现,在红火交易的“月饼票”背后,或隐藏着一条“灰色利益链”。

  在海口大街小巷,很多商店和个人都有回收月饼票业务,在交易最红火的大同路和海秀路,每天都有大量“月饼黄牛”站在路边,持收购单招揽生意。

  记者以出售月饼票的名义与“黄牛”攀谈,“每年中秋节前一个月做生意,我已经做两年。”“黄牛”陈先生告诉记者,为图方便,企业向月饼厂商订货后,会用月饼票形式发放福利,但有人收票太多消费有限,就会卖掉兑现,黄牛’也是市场产生的,帮助流通而已。”

  “黄牛”伍小姐极力劝记者出售月饼票,“别再看了,现在不卖就没价了!”伍小姐说,某品牌“七星伴月”月饼标价388元,前几天收购价为210元左右,“越临近过节,持票的人越急于转手,现在已经降到150元,不卖亏得更多。”

  “一张票我最多赚20元,前几天收购价是180元,我195元卖出能赚15元,一天收50张,每天能赚几百元,但市场行情说不准,也有可能会赔。”伍小姐说,回收的月饼票主要倒卖给来买月饼的客户,这种情况利润较大,“如果实在卖不出去,厂商会回收,不过只出价185元,我们只能赚5块钱。”伍小姐道出“月饼票”的另一条销售渠道。

  网友发帖也在佐证“黄牛”自曝的内幕。在著名的天涯论坛上,网友“海富城”分析,月饼票的流通过程,是一条“灰色利益链”:“黄牛”回收的月饼票,有一部分会以保底价卖给厂商,这样一来,买主便宜买到月饼,中间商赚了差价,厂商名利双收,大家皆大欢喜。

  知情哥知识普及贴月饼票的利益链条,不看是你损失

  网友亦给出了月饼票流通程序:公司以6折到7折的价格团购月饼票发给员工,员工以4折到6折的价格倒卖给“黄牛”,“黄牛”再以5折到6折价格到市场上倒卖,或者以4折到5折的价格卖回印制月饼票的商家或生产商。月饼票转了一圈,而月饼却没有出售,使得月饼票变成了一种期货类的金融商品。

  但有的黄牛否认该说法。大同路天桥上几位“黄牛”表示,做月饼票生意赚的是辛苦钱,要依时间和行情控制月饼票的数量。“要在过节前尽快转手,要不然都赔在手里。”当被问及有无“兜底”时,“黄牛”坚决称绝无销售商回购,“大家都是自负盈亏,销售商不会管我们。”

  海南省餐饮协会有关人士说,月饼票如今已形成一种普遍现象,这种现象本身存在一定的合理性,但月饼票的供应量超过实际消费量是月饼企业普遍的做法,这样看似流通各方都会受益,实则损害市场的正常运转,最后买单的也是消费者。

  另有不愿具名的“黄牛”称,目前市场上的月饼定价普遍虚高,其实际成本仅为定标价的3折左右,巨大的利润差使各个转手环节均有利可图。

  海口市廖律师认为,“黄牛”倒卖月饼票的行为,扰乱市场销售秩序,按照法律法规最高可给予拘留15天,罚款1000元的处罚,但是对于厂商回购月饼票的行为,并无明确监管,企业是否通过“流通”月饼票赚取了高额利润也尚无定论,还需政府部门调查后才能确定。(王子谦)

  市民称吃月饼

  险吞下玻璃渣

  8日下午,三亚市民丁先生拨打南岛晚报热线反映,称其母亲从他购买的月饼中吃出了一块玻璃渣。为此,丁先生希望能得到一个解释。

  丁先生表示,他在解放路一家蛋糕店内购买了5块散装月饼。次日上午,丁先生母亲在嚼月饼时,忽然被一块硬物搁到牙齿,急忙吐出来后才发现竟是一块指甲大小的玻璃渣。“幸亏还没吞下去,否则真要出大事了。”丁先生心有余悸地说,“我父亲也吃了购买的月饼,但他的牙已掉光了,不知道月饼里有没有玻璃渣。”当天下午,记者见到了丁先生所称的块玻璃渣长宽约1厘米,小指甲大小。“吃出玻璃后,我都不敢再吃这些月饼了。”丁先生指着剩下的月饼告诉记者,怕有更多的玻璃扎伤自己。

  随后,记者前往丁先生所说的蛋糕店反映情况。店内工作人员表示,散装月饼都是店内自制,生产场地在吉阳镇红土坎村,生产程序经过多道检查,此前其他市民并未发现有类似情况。随后,该店陈经理表示愿意出资为老人检查身体,如有问题他们一定会负责任。丁先生则表示,老人现在身体健康,如有问题会向该店索赔。最后,双方协商达成了共识。

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