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互联网开启食品安全“云服务”

发布日期:2012-11-28  来源:中国食品网   浏览次数:5577

  导读:“民以食为天,食以安为先”,食品安全问题,一直都是饮食界关注的热点问题,同样,科技界关于“云服务”的话题也越来越多。然而,一个是传统的食品,一个是时髦的科技,二者怎么就参乎到一起了呢?

中国食品网讯

食品安全云服务

  “民以食为天,食以安为先”,食品安全问题,一直都是饮食界关注的热点问题,同样,科技界关于“云服务”的话题也越来越多。所谓云服务就是通过提供个性化产品,以满足市场上日益膨胀的个性化需求,简单点说就是可以把自己的运营能力像水和电一样让外部随需使用。然而,一个是传统的食品,一个是时髦的科技,二者怎么就掺和到一起了呢?

  其实也不难解释,随着我国经济逐渐步入转型期,科技与创新也越来越受到国民的重视,而时下食品安全事故频发,政府监管能力备受诟病,如何解决食品安全的问题,成了时下各界讨论的热点。而云技术的出现,也可以让传统食品工业,纳入云服务的体系,把每一件食品的“前世来生”的详细信息都纳入到云服务的数据库中,而一旦发现问题食品,就可以随机的找到该问题食品的详细信息,快速锁定问题所在,从而有助问题快速解决,降低问题食品的危害。

  可以说,是中国食品安全问题的发展,促成了云服务在食品安全上的应用。然而只有云服务的真正运用,也远非一日之功,在真正在食品安全上得以运用之前还有很长一段路要走。不过,出于现在的国情考虑,我们也确实需要这么一套系统,来解决时下一筹莫展的食品安全问题,让科技为社会服务,为人民服务,让传统的不太给力的监管,也可以享受科技带来的便利,让食品人力监管,逐渐迈入食品电子监管的时代。[pagebreak]

  何谓电子监管?电子监管是食品信息化技术的体现,简单说就是通过在生产源头为每件产品赋予唯一的电子监管码,实现“一件一码”管理,并将电子监管码对应产品的生产、流通、消费等动态信息实时采集到数据库中,通过覆盖全国的泛在网络,实现政府的监管、追溯、召回和处理等政府监管功能。

  依托强大的电子监管追溯云服务平台,可以很大程度上提高政府工作效率,同时也更能提升政府监管的能力和水平,这些还不是最重要的,最重要的是通过食品安全云服务,可以尽最大可能的减少食品安全带来的危害,让老百姓享受到更安全的食品和更高品质的生活,从而促进我国和谐社会的建设。

  云服务想要发挥作用,还需正视阻力。平台搭建前期投资较大,搭建企业需要投入大量的软件、硬件和人力资源,同时还要考虑未来系统的不断升级换代。不过,云服务平台却可以使得众多企业不需要或只需很少投入就可实现上述功能,这样从某种程度上说,算是降低了总体成本。若按每家企业需投入至少50 万(实现全国追溯,远远不够)计算,光在食品药品行业全国就可节省约50个亿,而全国食品药品中小企业总数达数百万家,全算下来全国将节省达数千亿的资金,这样一个庞大的数字,是难以想象的。

  随着国家日益加强对食品的监管力度,以及食企对质量和安全意识的提高,通过信息化手段实现产品追溯功能,提升产品竞争力已成为政府和企业的基本共识。而作为食品安全第三方平台项目建设的承担者,河南省卓奇公司也正在为成功搭建国家首个食品安全云服务平台而努力着,作为一个见证者,笔者也希望整个监管和追溯系统能打破这些负面壁垒,让云服务能尽快得以应用,让科技早日服务于广大人民。

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