2014012期 缘何巴西疯牛病牛肉国内“热销”？

缘何巴西疯牛病牛肉国内“热销”?

中国食品网讯：

　　从江苏省灌云县检察院获悉，当地以销售不符合安全标准的食品罪批捕了8名犯罪嫌疑人。据了解，8名犯罪嫌疑人从去年初开始销售来自疯牛病疫区的巴西牛肉，一年内约销售巴西牛肉300余吨，涉及全国多个省市，销售金额达1300余万元。

　　山东食品网小编又一次震惊了，300余吨，堆起来是多大一座山?而销售了一年以后才被抓起来，他们怎么能猖狂这么久?

　　山东食品网小编觉得当务之急是召回有病的牛肉，因为疯牛病是一种传染性疾病，除了牛羊会感染，也可能传染给人类。希望不要出现类似于吃了有病的牛肉而生病的新闻。

　　疯牛病最早是在英国发现的，后来慢慢传染到欧洲许多国家，经常会有某国发生疯牛病，牛被大量销毁的新闻。我国目前没有疯牛病。

　　至于巴西疯牛病疫区牛肉通过何种渠道流入我国，涉及国内多少地区，有待进一步调查。这一案件已列入公安部挂牌督办案件。

　　这说明海关监管的不利，让这么多病牛肉进入国内，其次是销售的过程，没有人监管，才能卖了一年之久，涉案金额那么多。虽然已经被抓了，但是怎么杜绝以后此类事件的发生呢?

　　山东食品网小编认为，建立肉类食品安全追溯系统，很有必要。现在已经有很多地方的牛羊肉建立了追溯制度，从牛出生，就开始对其各项指标进行记录，比如吃了什么饲料，打了什么针，在哪里宰杀，卖到哪里等等。如果牛肉企业都建立了安全可追溯系统，牛肉从哪里来，到哪里去，怎么加工的，消费者扫描二维码之后，一目了然，而那些不敢将来源公布的牛肉，谁还会去买?谁还敢买?

　　食品安全追溯对企业来说，也是一种信用的保证，让整个生产过程透明化，消费者才能信任你，对企业何尝不是一种宣传?而那些生产不合格肉类的企业，自然就被淘汰了。中国食品网小编：肉类行业，亟需追溯体系来净化整合。