2014135期 谨防食品添加剂“过度“来袭

中国食品网讯：

　  中国食品网讯  提起食品添加剂，人们往往谈“剂”色变。众所周知，食品添加剂使我们日常生活的必需品，适量的食品添加剂不仅不会危害人体健康，反而有益无害。但是，一些不法商人为了让食品看起来更引人注目或者口感更好，不顾国家法律法规，滥用食品添加剂，危害消费者的身体健康。

　　近日，北京市食药监局通报，12批次的食品被检不合格而全市下架。

　　在众多的不合格食品中，“二氧化硫”超标位居榜首。其中，话梅果脯类占比近两成，位居榜首，调味面制品、腌制食品位居第二、第三。二氧化硫在工业上大多被用做漂白，此类漂白剂可掩盖发霉的蜜饯半成品、银耳等的霉斑。因此经过此方法处理过的产品还可能“以次充好”，使产品有好卖相。

　　其次，过量防腐剂滥用。这种情况多出现在腌制食品中，腌制食品的主要特性是随着时间变化而产生口味甚至食材本身的变化，这类食品变成商品后，最大的问题就是防腐，因为其依赖微生物的作用而形成风味，如果微生物过量繁殖，有可能食品就变成了“废品”。不法商家为了延长食品保存时间，往往过量添加防腐剂。

　　再次是“过甜”面制品。调味面制品主要原料是面粉，这类食品大多使用食品添加剂“调”出味道。为了吸引青少年食用，甜味剂是必不可少的，因此，这类添加剂的超标也就成了不合格主因。调味面制品大多在学校周边的个体超市或小商店销售，因售价低廉，购买人群以学生为主。青少年一味追求口感，并不知道甜味剂对青少年危害很大大，会影响营养吸收，甚至身体、智力发育。

　　人类位于大自然食物链的顶端，有害的食品添加剂会在体内堆积，无法排出，毒素越积越多，身体也会越来越弱。在这些已经出现的问题中，四川食品网小编认为应该从源头上加以切断，谨防危害扩大化，甚至造成无法挽回的损失。

　　健康的食品不仅需要食品生产者的自觉能动作用，更需要政府部门的监管和普通消费者的提醒。第三方食品追溯平台正是为消费者，生产者，以及监管部门搭建的桥梁。在该平台上，食品添加剂的滥用，是完全可以避免的，每样食品中食品添加剂的来源及用量都会有明确定位，只需要扫描产品包装上的二维码，这些信息就可以一目了然。