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运动队断肉:何时能够真正的食品安全

发布日期:2012-04-18  来源: 华林网  浏览次数: 2034
  核心观点:食品安全问题久治不愈的教训表明,那种蜻蜓点水、头痛医头式的治理,除了昙花一现或忙忙碌碌“走过场”外,不可能取得彻底改变。唯有下猛药、出重拳,从根子上铲除痼疾,才有可能确保长治久安。

  瘦肉精危机使运动队断肉,队员可以买别种营养品来代替猪肉,但普通老百姓怎么办?瘦肉精、地沟油、毒胶囊事件出来后,食品安全问题似有愈演愈烈之势,人们对食品安全产生焦虑情绪,即便经历了媒体一次又一次的曝光,食品安全问题依旧层出不穷,除了相关部门的监管漏洞,更暴露了道德缺失和体制混乱造成企业失信问题。

  1月19日,体育总局下发“禁肉令”要求运动员禁在外食用猪牛羊肉,各训练基地在未确定肉源安全情况下暂停食肉。伦敦奥运会即将到来,而中国运动员集体陷入不敢吃肉的尴尬境地。此前,刘翔家人就曾表示,刘翔已多年不吃猪肉。按正常要求,一名运动员每天要吃8两猪肉和8两牛肉。

  瘦肉精是能够促进瘦肉生长的药物的总称,因其能促进蛋白质合成,被世界反兴奋剂机构列为禁药。同时,因其作为饲料添加会直接危害人体健康,也被世界各国不同程度地禁用。

  美国加拿大的法律允许微量瘦肉精作为添加剂存在,因为它们微量的时候对人体是无害的,可是我们的法律要求瘦肉精含量是零,这从另一个方面印证了我们的法律是世界上最严格的,但执法的弹性又是世界上最大的!

  即便经历了媒体一次又一次的曝光,食品安全问题依旧层出不穷,仍然会暴露出监管层面的漏洞,从以往的瘦肉精、苏丹红、染色馒头,到近日街头巷尾热议的新型地沟油和旧皮鞋做果冻胶,愈演愈烈的食品安全问题让老百姓忧心忡忡。“还能吃什么”的问题,已然郁结在每个人的心头,成为一块驱不散也挥不去的沉重阴影。在诚信成为稀有品质、劣币驱逐良币的市场上,没有人是幸运者。一件件由食品安全引发的事件让我们看到:这个社会的信任不知该从何处再建立。

  食品安全这个最基本的民生问题为何反而成为一个久治不愈、屡治屡发的顽症?从深层次看,食品安全问题屡发,固然源于一些无良商人和生产者见利忘义、挑战道德和良知的底线,但同时也暴露出我们的管理体制和机制上的诸多漏洞,致使那些不法之徒有机可乘。特别是近年来,各部门在食品安全上的检查验收看似丝严缝合,但实际上变成了农田里的“稻草人”;美其名曰的“齐抓共管”,说穿了也就是一起“不抓不管”、共同不作为。这也正是为什么十来个部门管不住一头猪、“瘦肉精”危害老百姓十多年而未见根治怪象之症结所在。

  食品安全问题久治不愈的教训表明,那种蜻蜓点水、头痛医头式的治理,除了昙花一现或忙忙碌碌“走过场”外,不可能取得彻底改变。唯有下猛药、出重拳,从根子上铲除痼疾,才有可能确保长治久安。




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