当前位置:中国食品网 » 深度观察 » 食事周刊

正文

2015292期 乳制品频现问题,实现食品追溯是正解

发布日期:2015-07-24  来源:食品追溯平台   浏览次数:5429

中国食品网讯:    

 

  中国食品追溯 据中国山东网德州频道报导:4月16日德州孙先生的爱人在喝了一半三元250ML的盒装纯牛奶之后,发现牛奶成固体状态,并在当晚出现身体不适,医院初步诊断为先兆流产。牛奶包装上的生产日期为“20150203 18:06:03”,保质期:6个月。截至目前,这箱纯牛奶仍在保质期范围内。但是三元厂家在长达三个月的时间内,却对该次事故久拖不决。

  同样,据中国网报导:7月7日,消费者林女士在购买的三元老北京酸奶中,发现两个黑绿色的异物,还有一定的硬度,令人作呕。三元对此的回应是消费者的酸奶过期。然而,专家认为,此种解释并不是异物出现的合理理由。

  从以上两起乳制品安全事故中,我们可以看出,厂家在食品安全事故出现之后,不是从自身核查原因,想方设法弥补因食品安全事故造成的损害。这样的态度的确是不能让消费者信服。

  作为从事食品行业的编辑看来,食品安全是关系消费者身体健康的头等大事。厂家在食品生产过程中需要严格把关,在出现食品安全事故之后要有正确的态度,不仅要在受害消费者面前努力弥补自身的过错,而且要核查自身食品生产过程,到底是哪一环节出现纰漏,避免同样的问题出现在其他消费者身上。 如果食品生产流通过程可追溯, 找出问题的根源将会方便快捷得多。这就是食品追溯提出的溯源和召回功能。溯源是要根据食品的生产的一系列信息,找出食品出现安全问题的原因,召回则是要根据物流信息找出同批次的食品流向,快速召回,避免问题食品造成的危害扩大化。

  卓奇食品追溯平台则是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节,让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程,提高消费者放心程度的信息管理系统。该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式,提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素,建立了食品安全信息数据库,一旦发现问题,能够根据溯源进行有效的控制和召回,从源头上保障消费者的合法权益。

  随着社会物质条件的提高,消费者对乳制品的需求呈上升趋势,若想保证乳制品的安全,实现对乳制品的追溯,将会大大提高其安全指数,从而保证消费者的身体健康。

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号