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2015346期 珍珠”奶茶里的珍珠是什么?食品添加剂需明示

发布日期:2015-10-27  来源: 食品追溯平台  浏览次数: 3708

  中国食品追溯  珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种,虽然只是奶茶中加入木薯粉团,但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一,木薯粉的Q弹得到年轻人的喜爱。天气凉了,一杯暖暖的珍珠奶茶捧在手心里,暖了手,喝进口中也暖了胃。

  但是最近一张“有图有真相”的真人胃部CT照片在社交网络上疯传,在照片中可以看到密密麻麻的白点。网友称,罪魁祸首就是珍珠奶茶中的“珍珠”。

  那么这个珍珠到底是由什么做成的,记者请高级面点师用甘薯粉、糖等配料做出来的珍珠,吃下去再次做CT完全不成像。市场上的不法商贩为了降低成本,选择劣质“珍珠”作为配料,这样质量不合格的珍珠,会对人体造成伤害,尤其是老人、小孩,肠胃功能本来就比较弱,如果吃了这些以后,对肠胃负担非常大。

  

 

  作为食品追溯平台编辑,我们更关心的是,为什么劣质珍珠会有市场,商家在选择珍珠的时候有没有搞清楚珍珠中所用的添加剂是否对人体有害。

  现今,消费者对食品添加剂几乎都是谈之色变,但市场上食品中明示添加剂的商品却很少,大部分商家对添加剂的含量及成分的话题都是讳莫如深,即使消费者想知道,也没有渠道。长此以往,消费者就开始对食品添加剂谈之色变,对正常添加食品添加剂和违法添加食品添加剂的商家都深恶痛绝,失去了辨明真相的能力。

  食品追溯平台编者认为,若想让公众对食品添加剂正确看待,首先要从根源上宣传,并不是所有食品添加剂都是有害健康的,另外对可以适当添加的添加剂的含量有明示,商家更要在食品包装上注明含量及国家相关标准。

  食品安全是民生工程,对食品进行追溯,包括对食品添加剂的追溯都是必要的,也是紧迫的。




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