2015358期 从国人抢购德国奶粉谈奶粉追溯的重要性

中国食品网讯：

　　

 

　　中国食品追溯  中国驻德国大使史明德就德国货架上的奶粉被国人抢购一空的现象表示“偌大一个中国，如果婴儿都要靠外国奶粉来供养，全世界也养不起，但这个问题根源也很清楚，就是食品安全问题，更是诚信问题，我们的企业要取信于民，要有最起码道德底线。”

　　从娃娃的第一口奶粉，中国的爸妈们都想要给孩子最好的，不想输在起跑线上，但是最起码不能还没站在起跑线上就已经被毒奶粉剔除参赛资格。为了不被不能确定是否安全的国产奶粉毒害，不如选择更加安全的“羊奶粉”。这不得不说是对国内食品行业的一大讽刺。

　　很早以前，从三鹿奶粉事件开始，国人都开始呼吁对奶粉实现追溯，但是由于各方面的原因，十多年过去了，国内奶粉行业虽然有好转，但是仍然没有完善的奶粉追溯体系，即便有，也是商家的噱头， 并不能真正做到上可溯源，下可召回，更没有做到“一品一码”。虽然建立追溯系统不是一朝一夕的事，消费者还是希望有一天能在超市货架上用二维码扫描出真正的奶粉追溯过程的信息。

　　奶粉生产过程信息不对等，也是国人不信任国产奶粉的一个主要原因，能在食品标签上出现的食品信息太少了，消费者仅能靠想象，臆断食品生产过程是不是安全卫生，检疫是不是严格谨慎。只有把生产过程呈现在消费者眼前，“眼见为实”，才能获得消费者的信任。

　　都说国人为了利益，任何违反道德的事都能做出来，但是，厂家之所以能为为所欲为，最重要的原因是没有无缝监管，卓奇食品追溯平台就是无缝监管的公众信息平台。

　　只有监管到位了，食品生产的黑暗面才没有龟缩潜伏的机会，食品生产才能健康发展。