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2016022期 食品添加剂 要颜值还是要安全?

发布日期:2016-01-29  来源: 中国食品网  作者:牧童  浏览次数: 3892

 
 

  中国食品追溯讯 食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。有了食品添加剂,才有了现代食品工业,而河南政协委员王刚在河南省政协农林组小组会议上说“很多食品添加剂完全没必要。就我们面粉行业来说,现在还保留20多种之多。它起到什么作用?无非是颜色好看,更劲道。食品添加剂大部分就是让产品卖相好,降低成本。”

  不知何时,我们买食品要挑颜值高的,味感美的,却往往忽略了颜值和味感有可能是食品添加剂带来的,有些食品添加剂却往往没有必要。消费者有了颜值的需求,更是促进了食品添加剂的使用。而在德国,是严禁任何标有婴幼儿标志的产品使用添加剂,但是我们的婴幼儿食品配料栏里同样有长长的一串消费者不知为何物的食品添加剂……“国家每年都要取消一批食品添加剂,为什么?因为发现长期使用是有害的。比如明矾,以前炸油条、蒸馒头都在用,现在发现它是致癌的。可是之前那么长时间,都是合法的,被我们用到了锅里,吃到了肚里。”王刚说。要颜值还是要安全,如果消费者明白有些添加剂没有必要且会造成身体负担,都会选择吃的安全吧!

  “要安全,添加剂的使用就要做到明明白白,对于婴幼儿食品,尽量做到无添加或少添加,让消费者明白添加剂的作用,用到什么环节,是否可以不用,自可鉴别该选择何种食品”。食品安全领域研究企业卓奇科技总经理符春彦如是认为。卓奇食品追溯平台能连通消费者、生产者、政府三方,生产者在政府的监督下以二维码的形式展现食品生产所有信息,消费者通过手机扫描二维码即可获知,所购买的食品有哪些添加剂,是否是违法添加,主动规避添加太多或者违法添加的食品!




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