2016101期 食品追溯行业领导者——卓奇食品追溯平台

　　中国食品网讯 食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。党中央、国务院对此高度重视，

中国食品网讯：

　　中国食品网讯 食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。党中央、国务院对此高度重视，近年来制定实施了一系列政策措施,要求各地区、各部门不断加大工作力度，认真抓好贯彻落实。同时，随着生活水平的不断提高，人民群众对食品安全更为关注，“食以安为先”的要求更为迫切，全面提高食品安全保障水平，已成为我国经济社会发展中一项重大而紧迫的任务。

　　　　

　　为加强食品安全的监管力度，把食品安全风险进行过程控制，食品追溯势在必行，实现信息可查询、来源可追溯、去向可追踪、责任可追究，让消费者在购买食品时能够放心消费。《十三五规划纲要》提出：“实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心。”

　　食品追溯行业领导者卓奇食品追溯平台是一款免费食品追溯平台，政府监管部门、企业、消费者公开全面查询食品溯源信息的第三方服务平台，由河南卓奇计算机科技有限公司技术团队独立研发。卓奇食品追溯平台提取食品企业的种植养殖、原料供应、生产加工、仓储物流、销售消费等消费者关心的公共信息要素，以一品一码的独立身份证明的二维码信息表现给消费者，形成人人可用手机查询的权威数据库，建立企业生产流通、百姓日常消费、政府监管数据的协调共享与合作，打破信息孤岛，实现信息的真实、透明、公开和互联互通。是快速有效召回问题食品的有力工具。

　　卓奇食品追溯平台架构：

　　考虑到系统操作的方便性和可维护性，系统采用B/S架构设计，包含追溯平台端和企业端，其中追溯平台端又包含平台前端展示模块和后台管理员操作模块，平台前端主要用于信息的展示、企业的注册和登录，面向的是普通消费者、监管部门和食品企业；平台后端则用于管理企业信息并实现对前端展示界面的后台支持，主要面向的对象时平台管理员；企业端则主要是用于实现企业内部食品安全信息的管理，在部署上采用集中部署方式，减少企业与平台后台数据库交换，在保证信息安全的同时，又有效的防治了数据的恶意变更，同时集中式部署便于系统维护和管理，系统架构如下图：

　　政府监管服务支持：

　　“食品安全问题零容忍”是国家对食品安全的终极目标。从农田到餐桌的全过程无缝监管成为监管部门应对食品安全问题的主要对策之一。

　　（1）查询辖区企业功能（信息可查询、严密高效）

　　企业按照政府监管的辖区管理需求，各食品企业上传相关产品信息，建立起本辖区的食品追溯数据库。政府部门可以一键查询本辖区内的所有食品企业，这样既可以大大提升政府监管的工作效率，又可以实现实时监管。

　　（2）产品召回功能（来源可追溯，去向可追踪）

　　2015年3月15日，国家食品药品监督管理总局发布《食品召回管理办法》。卓奇食品追溯平台采用的是“一品一码”，每一个产品都有一个独立的“身份证”。政府在监管过程中，发现问题产品，需要召回。如果企业不召回则监管部门可以直接在平台上选择需要召回产品的二维码，设定为召回，这样每个问题产品就可以通过互联网现实为红色警报（见召回样稿）

　　（3）管理辖区企业（即时通讯功能）（责任可追究）

　　卓奇食品追溯平台在政府监督功能上设置了及时通讯模块，这样每个管理单元都可以构建自己区域的独立的“通讯录”，政府部门可以通过及时通讯模块和管辖企业快速进行信息传递和在线交流，发布公告、通知等。

　　（4）各政府管理机构日常工作正常进行（严密高效）

　　卓奇食品追溯平台在政府监督模块可以设置一系列的链接，让各机构都能正常工作，且能够做到随时浏览上级官网发布的内容及本单位的工作局域网入口，对有需要数据的机构，追溯平台可以和监管机构的服务器进行数据实时传输。

　　（5）充分调动消费者参与食品追溯，减轻政府食品安全的压力（社会共治）

　　消费者通过食品包装上的每一个二维码身份证的扫描，可以在卓奇食品追溯平台上查看每一个食品的“前世今生”的信息，做到消费前的“放心消费”，避免消费者出现问题无法解决的局面。

　　第三方食品追溯平台成本优势:

　　每个食品企业都自建食品追溯系统，花费很大的成本，消费者的信任度、认知度仍很难提高。唯有建立起第三方食品追溯平台，政府参与监督、各企业参与配合、消费者可全面公平的查询溯源信息平台，且政府职能部门可监管溯源信息，消费者也可对企业行为进行监督、投诉，这样的追溯平台才是能够起到建立食品安全治理体系的作用。

　　卓奇食品追溯平台根据食品生产加工企业的工作流程和环节特点，帮助企业全方位实时掌握原辅料记录、生产批次、食品添加剂、检验报告和运输销售等食品质量安全的关键流程信息，严密把关从进料到生产、销售供应链全过程的质量数据，增强企业内部质量管理力度。企业自主填报原辅料、生产批次、添加剂、企业检验报告和运输销售等信息，实现面向政府监管部门的企业质量管理信息透明公开，进一步分清企业和政府责任。实现食品安全“管理——自律——监管”三位一体架构，上承食品企业政府监管系统，下接企业内部追溯管理系统，构建了科学、准确、快捷的产品质量安全追溯体系，保证了信息的快速流通，可有效满足食品生产企业和质量监管部门对食品生产与加工环节的质量安全信息的追溯总体需求。

　　（1）卓奇食品追溯平台为企业节省90%的自建追溯费用，且能够为企业增加销售渠道，提供企业的舆情监控等，让企业有精力抓好自己产品的安全。

　　（2）操作简单，企业在短时间内就会掌握操作，完成食品追溯的信息传递，增强企业产品的品牌溢价能力。

　　（3）食品追溯的合作流程简单快捷，硬件部分已经做好接口，让企业食品追溯不再是漫长的等待。

　　卓奇科技的技术团队优势：

　　1、公司团队专注于“互联网+食品安全”。公司创始人符春彦，注册咨询师，食品行业品牌策划人，专注食品行业21年，在旺旺、科迪、众品等食品企业做高管11年，近10年来一直从事食品营销咨询和企业品牌提升。符春彦目前受聘为中国食品工业协会食品溯源专家组成员。

　　2、公司的技术已经颠覆软件操作模式，互联互通。并且为食品行业大数据分析奠定后台基础。

　　3、公司有食品行业的媒体及客户资源的绝对优势。公司的愿景是成为影响食品产业的科技类公司。

　　卓奇食品追溯平台从经济效益、监督职能、安全生产等方面，建立了普通消费者、食品生产企业、相关监督职能部门之间的桥梁，真正将食品从“农田到餐桌”的全过程以信息化的手段加以管理、监督和展现，第三方追溯平台的建立较之食品企业自建追溯系统，具有公正、安全、快捷、完整、覆盖面广的特点，真正把食品安全监管从口号提升到行动上来，真正落实食品企业主体责任，追溯“舌尖上的安全”，保障食品安全这一民生的大问题，为建设“美丽中国”在食品安全方面做出贡献,为实现国人的“中国梦”做出努力。

　　公司名称：河南卓奇计算机科技有限公司

　　公司地址：郑州高新技术产业开发区长椿路11号河南省国家大学科技园1号孵化楼618号

　　联系人：符先生

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