2016125期 卓奇食品追溯平台 全程信息化可追溯

　　　　中国食品网讯：追溯，亦作 追本遡源 ，比喻回首或钩沉往事，探寻本质或源泉。对于日常生活中的食品来说，追溯就是清楚明

中国食品网讯：

　　中国食品网讯：追溯，亦作“ 追本遡源 ”，比喻回首或钩沉往事，探寻本质或源泉。对于日常生活中的食品来说，追溯就是清楚明白地记录食品企业的种植养殖、原料供应、生产加工、仓储物流、销售消费等信息，让消费者能够了解到从“农田到餐桌”的全过程。

　　随着社会的发展，环境污染加重，生产加工成本提高，出现了很多偷工减料、投机取巧，赚取黑心钱的人，这就导致很多食品问题的出现。为了保障消费者的身体健康及合法权益，国家政府机关鼓励食品及相关企业进行食品追溯，建立一套专业的食品追溯体系。

　　食品追溯是一种趋势，很多省份都已经开始建立相应的追溯制度，比如江苏的水产品质量安全追溯系统建设走在全国前列，追溯面积达136万亩。比如重庆市农委将启动农产品质量安全追溯试点工作，建设市级、区县、乡镇和生产主体四级追溯管理平台，未来重庆市民可一手掌握所购买农产品的“前世今生”。比如内蒙古建设羊肉溯源体系，大数据实现全产业链监管。

　　卓奇食品追溯平台是一款免费食品追溯平台，政府监管部门、企业、消费者公开全面查询食品溯源信息的第三方服务平台，由河南卓奇计算机科技有限公司技术团队独立研发。卓奇食品追溯平台提取食品企业的种植养殖、原辅材料、生产加工、仓储物流、终端消费等消费者关心的公共信息要素，每一环节都详细记录，什么时间给水、治病，用了什么投入品，怎么生产，怎么加工，怎么存储，都有哪些销售渠道，全部记录在案，录入电脑，存根留底。

　　另外，卓奇食品追溯平台是以一品一码的独立身份证明的二维码信息表现给消费者，可以形成人人可用手机查询的权威数据库，建立企业生产流通、百姓日常消费、政府监管数据的协调共享与合作，打破信息孤岛，实现信息的真实、透明、公开和互联互通。

　　消费者可以通过第三方食品追溯平台，清楚地知道自己购买产品的前世今生，最终实现以追溯促进生产流通现代化。